貼秋膘的習俗,立秋吃餃子
立秋到,人們胃口大開,自然就想吃點好的,補充營養,吃一些美味佳餚來讓自己一飽口福,各地的食俗也是各種各樣的。那麼,本期的老黃曆就帶大家一起來看看貼秋膘的習俗立秋吃餃子。
立秋爲什麼吃餃子:
三伏天都是比較炎熱的,而立秋之後,三伏天也就快過完了,經過三伏天之後,多數人都會因爲期間的一些食慾不振變得清瘦一些。而中醫裏面講,夏季因爲天氣原因引起的食慾不振,最後導致身體清減的症狀,是一種身體虧損的現象。所以中醫裏面會講究說,立秋之後人是需要進補一些的,當然是不需要吃中藥的,吃些家常食物就行,比如吃餃子。
過去民間對節氣多有講究,“民以食爲天”,立秋作爲一個很重要的節氣,在北方地區民間普遍流行“貼秋膘”。這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞鴨或紅燒魚等。伏天人們胃口普遍較差,食慾不振,所以不少人都會瘦一些。
瘦了當然就要“補”,而“補”的辦法就是到立秋這天“貼秋膘”,吃美食佳餚,首選吃肉,“以肉貼膘”。吃餃子也是其中的一種方法。
在瀋陽,立秋要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會越來越瘦,吃茄子會越來越胖);而在山東,立秋的風俗也是包餃子,老百姓都稱之爲“咬秋”。立秋當天,年紀稍大的人還會在堂屋正中,供一隻盛滿五穀雜糧的碗,上面插上三炷香,祈求“立秋”過後五穀豐登。而大多數人家會在立秋時刻過後,剁肉餡包餃子,全家人圍在一起“咬秋”。
在東北還有句俗語說:坐着不如躺着,好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子,還有個習慣叫“搶秋膘”,搶人碗裏的一個餃子,秋天就能體格健壯,補上夏天流掉的油水。
-
2022年初伏中伏末伏時間,夏三伏冬三九的區別
三伏天給我們生活帶來的影響不算小,因爲它是一年之中最爲炎熱的時候,在這種時候雖然說可以適合我們排出身體的溼毒之氣,有利於身體調養,可實際上過高的溫度總是會給我們帶來生活困擾和中暑的隱患,所以我們需要注意飲食和運動。2022年初伏中伏末伏時間三伏時期的時間...
-
2022年初伏可以吃雪糕嗎,“夏養陽,少寒涼”
在炎熱的三伏天之間,人們特別喜歡喝冰水吃冰棍吃雪糕,但是有人說這種方式會對我們的身體造成巨大的傷害,使我們身體內的寒氣無法排出,其實這樣的說法在中醫上是不認可的。在夏天氣溫最高的時候,是我們陽氣最盛的時候,在這種情況下脹氣是比較弱,我們吃這些寒的食物容易...
-
大暑開始進入伏天,大暑過了還熱嗎
大暑的天吸收的熱量多,這個時期的降雨也多,天氣給人帶來的影響也多,所以暑天需要注意農作物的生長狀態,還要注意自己的身體情況,可以根據傳統的習俗來選擇避暑的方式。大暑開始進入伏天大暑這個時期肯定是在三伏天之內,這個時候的炎熱程度是一年之中最明顯的,所以氣候...
-
2023年小寒冷還是大寒冷,冬季保暖小貼士
在二十四節氣中,小寒是倒數第二個節氣,小寒的到來,也就意味着我們一年又即將畫上句號。小寒的天氣特點是:天漸寒,尚未大冷。在小寒時節,太陽直射點還在南半球,北半球的熱量還處於散失的狀態,大部分地區的天氣在這個時候還沒特別冷。2023年小寒冷還是大寒冷的回答小寒,之...