大暑吃鳳梨,一起等旺來
鳳梨,也叫菠蘿,汁水豐富,營養價值高。大暑的時候正是吃菠蘿的好時機,在閩南語裏,鳳梨與“旺來”同音,充滿吉祥和富貴。那麼,就讓老黃曆帶大家瞭解,大暑吃鳳梨,一起等“旺來”吧。
鳳梨又稱菠蘿,通常3月至6月在熱帶地區生長。菠蘿含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、維生素等營養物質。所含碳水化合物與鴨梨相仿,鈣含量爲香蕉的2倍、葡萄的5倍,磷含量是蘋果的3倍、梨的5倍,維生素C含量遠遠超過桃、李、杏等夏果,尤其值得稱道的是其中的維生素B1,其含量僅次於柑橘,爲水果中的“二哥大”。
菠蘿一般爲生食,家有菠蘿也可隨意做成果羹或與魚肉同煮食。中醫認爲,菠蘿其色、味皆入脾經,具有補脾益氣、消食開胃、生津止渴的功效。現代醫學研究也證實,菠蘿中的蛋白酶能夠幫助食物消化。因此,吃菠蘿可解膩消食。菠蘿還含有一種酶,能使血凝塊消散,避免血管阻塞,保護心臟,防治心臟病。由此可見,菠蘿是名副其實的“沁人心脾”的水果。
不過,菠蘿含有的菠蘿蛋白酶屬於容易引起過敏的物質,因此,患有潰瘍病、凝血功能障礙、溼疹疥瘡等人羣應禁食菠蘿。發燒的人也不宜多吃,因爲此時機體的代謝特別強,攝入過敏原後,如被機體誤以爲是異蛋白,會加重發燒症狀。因爲菠蘿較酸,容易刺激牙齦和黏膜,胃病患者最好少食。
有些人吃了菠蘿後,可能會發生過敏反應。吃菠蘿時,可先把果皮削去,除盡果皮,然後切開放在鹽水中浸泡一下,這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。
菠蘿最好泡半個小時左右,不僅可以避免過敏事故的發生,還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裏,使得菠蘿的味道顯得更甜。此外,菠蘿中還含草酸,會影響人體對鈣、鐵的吸收,用食鹽浸泡也會中和其酸性,減少可能對身體的危害。
-
小暑節氣的寓意和傳統,這天的飲食習俗很獨特
民以食爲天,這句話透過簡單的幾個字傳遞出一個樸素的道理:千百年來,不管是哪朝哪代的人,一定是吃飽了肚子才能安居樂業。對於農業大國來說,種植糧食是我們必不可少的一項任務。小暑這一天,可以吃一些剛成熟的農作物。我們也要學會珍惜糧食,不浪費每一粒米。夏季小暑的...
-
小寒的農諺,關於小寒的禁忌
我國古代是以農業爲主的社會,對於傳統二十四節氣是十分看重的,它凝聚了我國勞動人民的智慧。關於小寒的農諺非常多,大部分都是跟氣候和農作物相關的。而小寒也有一些禁忌,如果小寒當天天氣暖和的話,到了大寒就是異常寒冷,另外小寒也比較忌諱不下雪。關於小寒的農諺小...
-
夏至養生粥,菊花粥、薏米百合粥、蓮子百合粥的做法
夏季氣溫炎熱,很多人都會出現食慾不振的情況,吃不下飯的情況下,不妨煮點養生粥吃。今天就來教大家三道夏至養生粥的做法,不僅美味還營養。菊花粥可以祛燥潤喉,生津明目;薏米百合粥可以清熱利溼、健脾和胃;蓮子百合粥可以潤肺、消除疲勞。菊花粥的做法大家都知道,菊花的...
-
大雪節氣開什麼花,大雪節氣的代表花
每個節氣到來的時候,都有不一樣的植物代表,寒冬臘月裏只有臘梅花開得最好。所以在大雪時節最明顯的花也是臘梅花。臘梅花帶有暗香,花骨朵雖然不大,但是在凜冽的寒風中存活下來,更顯獨特。臘梅是落葉叢生灌木,是獨特的傳統名貴欣賞花木,有着悠久的歷史和文化。大雪節氣...