21年大寒日一般幾天,具體的時間段在什麼範圍之內
大寒時間很多時候的陽曆時間都是不確定在那一天的,但是古時候的人們是非常聰明的,根據天氣的狀況和農作物的時候,她們把冬至之後分成了九個九天,這就意味着過了八十一天之後春天就會到來,那麼一般情況下大寒是幾天呢?下面就跟隨小編一起來具體瞭解一下吧。
大寒一般是幾天
大寒一共15天。 傳統的254節氣以5天爲一候,15天爲一個節氣,大寒節氣是24傳統節氣之一,時間也是15天,大寒節的時候溫度比較低,也會非常的寒冷,時常會出現下雪天氣,低溫可以凍死害蟲,有“瑞雪兆豐年”的民諺。
大寒的介紹
大寒是我國24節氣最後1個節氣,過了大寒,又迎來新一年的節氣輪迴。
人們常說“大寒年年有,不在三九在四九”,言外之意,大寒這個節氣是非常的寒冷。實際上,大寒僅和小寒相對,它們都是表徵天氣寒冷程度的節氣,有的地區大寒的溫度並不比小寒溫度低,大寒僅表明了古人看待寒冷氣候變化的一種趨勢。
“大寒爲中者,上形於小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒。”(《授時通考·天時》引《三禮義宗》),這個時候寒潮南下的非常頻繁,是我國大部分地區一年中的最冷的時期,而且在這個節氣風大,低溫,地面積雪不化,呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
大寒時節,我國南方大部分地區平均氣溫多爲6℃至8℃,比小寒高出近1℃“小寒大寒,冷成一團”的諺語,說明大寒節氣也是一年中最寒冷的階段。而且大寒是一年中雨水最少的時段。
大寒飲食習俗
吃臘八粥
小寒之後過15天之後就是大寒,也是全年24節氣中的最後1個節氣。這個時候的天氣雖然寒冷,但因爲已接近春天,所以不會像大雪到冬至期間那樣的酷寒。這時節,人們開始忙着除舊飾新,醃製年餚,準備一些需要的年貨,因爲中國人最重要的節日——春節就要到了。
其間還有一個對於北方人來說非常重要的日子——臘八節,即陰曆十二月初八。在這一天,人們會用一些五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥,是人們過年中必不可少的一道主食。
大寒迎年
大寒節氣,時常和歲末時間相重合。因此,在這樣的節氣中,除了順應節氣幹農活外,還要爲過年奔波——趕年集、買年貨,寫春聯,準備各種祭祀供品,掃塵潔物,除舊佈新,準備年貨,醃製各種臘腸、臘肉,或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。
同時要祭祀祖先和各種神靈,祈求新一年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因爲“芝麻開花節節高”,除夕夜的時候,人們把芝麻秸灑在行走之外的路上,供孩童踩碎,諧音吉祥意“踩歲”,同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”,討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。
喝雞湯
到了寒冬季節的時候,南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後,傳統的一九一隻雞食俗依舊被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的大多都是老母雞,或者是單燉、或者是添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬裏喝雞湯真是一種享受。
到了臘月的時候,老南京還喜愛做羹食用,羹餚各地都有,只是在做法上有一些差別,如北方的羹偏於粘稠厚重,南方的羹偏於清淡精緻,而南京的羹則取南北風味之長,既不會太過於粘稠或清淡,又不會太過於鹹鮮或者是甜淡。
南京在冬天的時候喜歡食羹還有一個原因是取材非常的容易,可繁可簡,可貴可賤,肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等,都可以做成一盆熱乎乎的羹,配點香菜,撒點白胡椒粉,吃完之後就會周身發熱。。
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