白露節氣宜採“十樣白”,這天的知識小孩子要知道
秋風,總是和颯爽聯繫在一起。我們總是可以在很多場合中,感受到秋天的來臨。特別是對於喜歡攝影的朋友來說,我們對於秋天的捕捉能力是十分敏感的,在道路兩旁落下的黃金葉上找到秋天的痕跡。在秋天剛來的時候,還有一個很重要的日子,那就是白露。
白露節氣宜採十樣白
所謂的十樣白,其實和我們的餐飲緊密相關。一到白露,大戶人家的飯桌上必定會有一道名爲十樣白的清淡藥膳,主要原料乃是取自九樣帶有“白”字的食物或者說藥材,再搭配着烏骨白毛雞或白正番鴨燉成。十樣白用以滋補身體,主治關節炎,還有清肺、止咳等效果。這道菜妙就妙在十樣原料不僅都搭了個與白露相呼應的“白”字,各自所具備的功效也與這個節氣的常見症狀有關,這種有趣又科學的方式被稱爲“白露食白”。在吃這一方面,我們也可以感受到純中國式的美學。
白露節氣知識一
在今天過後,我們的典型秋季氣溫,開始圍繞在我們身邊。按照節氣劃分,白露是個典型的秋天節氣,天氣漸涼,空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠。諺語說“過了白露節,夜寒日裏熱”便是說白露時白天夜裏的溫差很大。古語說:“白露節氣勿露身,早晚要叮嚀。”意在提醒人們此時白天雖然溫和,但早晚已涼,打赤脯容易着涼。而從這一天開始,正式步入秋天,正所謂“一場秋雨一場涼。”所以在這個涼爽的季節,要做好自身的保暖工作。
白露節氣知識二
白露三候,也是我們需要明白的傳統文化之一。鴻雁來:白露節氣“鴻雁來”,按古人說法,鴻大雁小,是不同的兩種。鴻雁二月北飛,八月南飛。玄鳥歸:後五日“玄鳥歸”,玄鳥就是燕子,燕子是春分而來,秋分而去,它是北方之鳥,南飛帶來生機,玄鳥空巢語,飛花入戶香,燕暱呼喚燕好,燕舞鶯啼,生機勃勃。如今北飛爲歸,紅花半落燕歸去,秋風蕭瑟,要白露滿山葉飛墜了。羣鳥養羞:再五日“羣鳥養羞”,這個“羞”同“饈”,是美食。“玄武藏木蔭,丹鳥還養羞”,養羞是指諸鳥感知到肅殺之氣,紛紛儲食以備冬,如藏珍饌。大自然的動物們,也開始了新一輪的生活。
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