饞死人,到英國旅遊必吃的經典美食
作為一個愛旅行的吃貨,每次到旅行目的地乾的第一件事情應該就是蒐羅當地美食了,只有吃飽喝足了,這趟旅行才能算是圓滿的。那麼,今天,就讓我們一起到英國文化中去了解看看去英國旅行必吃的經典美食吧,吃貨豈能錯過!
維多利亞海綿蛋糕
熟悉英國文化的人大多瞭解,英國社會有一個久負盛名的傳統——下午茶會。這一傳統起源於19世紀維多利亞時代,那時,公爵府邸的晚餐都安排在晚8點以後,但貝德福德公爵夫人安娜通常在下午4點鐘左右就已飢腸轆轆了,所以她經常要求僕人在下午晚些時候端一壺茶外加麪包到她的房間。日久天長,她開始邀請親朋與她在下午五點一起品茶,吃蛋糕。這種午後茶休逐漸在貴族中流行,成為一種時尚。
約克郡布丁
在英國,任何一家有檔次的餐廳在供應傳統菜週日烤肉時,都不會少了約克郡布丁。雖然它以英格蘭北部的約克郡命名,但英國很多郡都爭相宣稱他們才是這一美食的發源地,因此約克郡布丁的來源至今仍是個謎。它由類似做煎餅用的麪糊製成,菜譜最早的出現於1737年一位女性作家的烹飪書籍。
書中,約克郡布丁又稱為烤油布丁,因為烹飪的最後一步是將麪糊放在烤肉下面的一個大罐子裏烘烤,以讓布丁吸收烤肉滴下來的汁水,這樣做出的布丁肉香濃郁,美味誘人。幾百年後的今天,人們對這一美味的熱情沒有絲毫的減退。
2008年,經過多番研究後,英國皇家化學學會發布了布丁製作指南,並聲明一個約克郡布丁必須高於4英寸(約合10釐米)。
炸魚薯條
長期以來,炸魚薯條一直是英國最流行的外賣食品。全境有1.1萬多家炸魚薯條店,這道快餐每年大約能賣出2.55億份。這一傳統美食是將魚(一般是鱈魚和 黑線鱈)兩面裹粉後煎炸,再配上比美式薯條更加粗厚的英式薯條。進餐時的傳統配料包括鹽、醋、番茄醬或蛋黃醬沙司以及豌豆糊。如果沿着英國海岸旅行,炸魚 薯條堪稱經典的海濱晚餐。
伊頓麥斯
同很多經典的英國菜餚一樣,這道美味的創作者已無從得知。它是由草莓、奶油和蛋白酥皮精製而成的甜點,起源於温莎著名的貴族學校伊頓公學。一種説法是1796年,伊頓公學和老對手温徹斯特首次在板球比賽狹路相逢,甜點伊頓麥斯就出現在當時比賽的餐桌上。
另一個更有趣的版本是1920年,在伊頓公學的校園開放日,一隻拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上,壓扁了主人的草莓奶油蛋白餅,創造出了伊頓麥斯。無論如何,如今,甜點伊頓麥斯已成為英格蘭夏天的代名詞。
英式查佛
英式查佛(Trifle),象布丁一樣,是英國的傳統甜品,通常由水果,蛋糕或是餅乾,custard,奶油一層一層做成,層層疊疊就是Trifle的最大特點,此外,用甜酒比如雪利酒淋泡過的蛋糕或是手指餅,也是Trifle的獨特之處。
水果的清甜加上美酒的香醇,算是非常獨特的甜品。除了那些英國人離不開的烤豆、魚和炸薯條外,英式香腸外,這個很英式的Trifle算是英國人最離不開的甜點了。
威爾士兔子
不要被它的名字誤導,這可不是真的兔子。這道菜的起源不明,儘管自18世紀起英國人就開始以此為食。現在它已經成了威爾士的代名詞。其做法是將奶酪、鹹辣醬汁混合攪拌加熱後,塗在吐司上烤制而成。威爾士兔子在各地有各種各樣的做法,配方不同,有時會加入芥末醬、辣椒粉和伍斯特郡醬汁。
-
環形公路之稱的冰島一號公路
公路,是交通工具以及行人可以通過的公用道路,給生活帶來了極大的方便。在世界上有着許許多多的公路,細細欣賞,會發現這些公路也有着屬於它們自己的美。現在就讓城市文化帶你一起來欣賞一下全球十大最美公路中的冰島一號公路吧。冰島一號公路於1974年建成,全長約830...
-
2016年張王爺誕是哪一天,張王爺又是誰
對於張王爺,肯定有很多人都非常的陌生,並不瞭解這個人是誰,但是如果説起以前的故事,應該還是會有不少人有印象的,張王爺也就是張巡,名字應該有很多人知道了,讓我們一起來城市文化看看張王爺誕是哪天吧。可能感興趣》》世界十大禁地排行榜問:2016年張王爺誕是哪一天答:農...
-
茶卡鹽湖在哪裏,它的美表現在哪裏
最近幾年國內的旅遊業越來越火爆,一句世界這麼大好想去看看更是一句神級的廣告詞,我國是世界上土地面積第三大的國家,在我們這個文明古國中自然是有非常多令人目眩神迷的大自然美景,本期城市文化為你揭祕茶卡鹽湖。茶卡鹽湖也叫茶卡或達布遜淖爾,“茶卡”是藏語,意即...
-
2016年波蘭教師節是幾月幾日,哪一天
雖然教師説白了也只是一份工作,但是教師對於所有人來説,是不能缺少的一份職業,他們能貢獻出來的實在太多太多,他們無私的奉獻自己一生所有的知識。本期城市文化,一起了解2016年波蘭教師節是幾月幾日。波蘭教師節又被稱為:國民教育日。波蘭每年10月14日為教師節和國民...