土筍凍的蟲子是什麼,學名可口革囊星蟲
土筍凍,是福建沿海地區的一種色香味俱佳的漢族傳統風味小吃。可能很多人都認為土筍凍是用土筍做的,但是其實並不是。它的主要原料是一種蠕蟲,這你瞭解過嗎?接下來,就和小編一起到廈門小吃中看看這種原料到底是什麼蟲。
可口革囊星蟲,屬於星蟲動物門,革囊星蟲綱,革囊星蟲目,革囊星蟲科俗稱、海泥蟲、海丁、海螞蝗、泥丁、土筍等,主要分佈在浙江、福建沿海灘塗。廣東、廣西、海南和台灣等省區均有分佈。
在各產地均為著名小吃,具有滋陰、補腎、去火的食療作用,被譽為“動物人蔘”。在閩南地區用做傳統風味小吃“土筍凍”的原料,被港澳台同胞和東南亞僑胞譽為佳品。
除做食品之外,可口革囊星蟲還可入藥,以可口革囊星蟲作為主原料,配上構祀等中藥炮製而成的複方星蟲口服液,具有“滋陰補腎、益智等作用”。
星蟲中有幾種可食用,漁民用作釣餌在中國海南島、福建、廣東和廣西沿海分佈廣、產量多的有裸體方格星蟲擬安氏方格星蟲、澳洲管體星蟲等,當地居民自古以來就作為上好的海產品食用,滋味鮮美,鮮品、乾製品和加工製品都有出售。
營養價值:
我國多種藥典中記載了其食用和藥用價值,星蟲性寒、味甘、鹹,具有滋陰降火、清肺補虛、活血強身及補腎養顏等功能,可治療骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛喘咳、胸悶痰多以及婦女產後乳汁稀少等症,對治療肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛與腎虧而夜尿頻繁等症均有效果。
同時星蟲是一種營養豐富,富含蛋白質、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素和能夠調節大腦功能的牛磺酸多種成分,加上星蟲是一種含有多種氨基酸的高蛋白海產食品,故有“海灘香腸”的美譽,深受廈門地區及國內外消費者青睞。
“山裏有冬蟲,海里有星蟲”體現了土筍凍極高的營養價值。所以在土筍凍的源產地的泉州經常能看到小孩子吃土筍凍的情景。
-
你所不知的赫哲族特色飲食
赫哲族是生活在我國黑龍江下游及烏蘇里江流域的少數民數之一,也是一個以捕魚狩獵為生的民族。赫哲族文化中,他們有着自己本民族獨特的吃魚方式。還有自己民族的特色美食,吸引來很多外來遊客的青睞。跟小編一起去看一下赫哲族的特色飲食吧。赫哲族有吃生魚的習慣。...
-
大寒適合的水果是什麼,有哪些功效
大寒是冬季節氣中比較寒冷的一個節氣,而人們在這個時候也會選擇通過食補的方式來養生,那麼大寒適合的水果有哪些呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!大寒適合的水果是什麼獼猴桃獼猴桃有“維生素C之王”的美譽,雖然比不過大棗,但卻比常吃的梨、蘋果、桃、橙...
-
韌帶拉傷吃什麼食物恢復快
日常生活中,有不少人因為運動或其它原因導致了韌帶拉傷,韌帶拉傷如果不及時治好有可能會落下痛風的後遺症。在飲食方面也是有講究的,有的食物有助於拉傷的恢復,下面就一起和飲食文化來看看吃哪些食物有助於韌帶拉傷恢復。韌帶拉傷吃什麼有助恢復1、一般軟組織損傷...
-
印度人的飲食禁忌是什麼?
印度人大多數受宗教的影響,不同的宗教有着不同的禁忌,有些肉類在印度已經不能吃了,漸漸地素食已經佔據了印度飲食的主導地位。那麼,印度飲食具體有哪些禁忌呢?不妨來飲食文化裏看看吧。印度飲食不僅是一種料理,它更是文化熔爐,如同當地十億人口一樣多元。印度料理訴説...