延緩大腦衰老的食物,這6種最佳了
大腦對於人們來説十分的重要,現如今人們對於大腦的開發還不是那麼的完善。現代的社會人們的平均年齡較以前有很大的提高,那麼保持大腦的健康防止老年痴呆就變得尤其的重要了。那麼本期的食療養生,為你解析。
芝麻菜
拉什大學的一項研究表明,每天食用1-2種綠葉蔬菜的人比不吃的人,前者大腦認知能力要年輕11歲。而綠葉蔬菜中,營養最卓越的當屬芝麻菜:它富含硝酸鹽,這是一種能增加大腦血流,擴張血管的化合物(芝麻菜同樣有助於降低血壓!)。如果你的大腦無法得到足夠的血液供應,那麼它就無法得到足夠的氧氣,這會導致腦細胞死亡。
藍莓
漿果是這6種對大腦有健康幫助的最佳食物中唯一的一種水果。一些混合了地中海和DASH(膳食方法阻止高血壓)飲食的研究表明,這類飲食能夠降低53%的老年痴呆症風險。儘管所有的漿果都是有益的,但藍莓含有特別的類黃酮和抗氧化劑,它們能有效阻止大腦的氧化應激壓力,並加強腦細胞間的通訊聯絡。
蛋黃
給你一個吃蛋黃的最佳的理由:它富含膽鹼和B族複合維生素,它們對於提升大腦健康都有很大的幫助。膽鹼能轉換成乙酰膽鹼,這是一種神經遞質,能夠維持記憶能力,並讓大腦細胞之間的通訊變得更加高效。研究表明,膽鹼的增加與記憶力以及認知能力的提升都有密切的關聯。
橄欖油
在你日常的食物上灑幾滴橄欖油可以防止大腦細胞組織的損耗。2017年的一項動物研究表明,特級初榨橄欖油能夠保護記憶和學習能力,以及減少兩種老年痴呆病因的形成物質(澱粉狀蛋白β斑塊和神經原纖維纏結)。儘管這其中的機理尚不明確,但在橄欖油中發現的抗氧化劑刺激醛起到了重要作用。
三文魚
魚類以富含對大腦非常重要的Ω-3脂肪酸DHA和EPA而知名。Ω-3脂肪酸有助於減少大腦中的炎症和氧化應激,阻止隨着年齡增長而發生的大腦萎縮,這對於治療和預防老年痴呆症具有非常重要的作用。
核桃
植物中含有的健康脂肪對於大腦也很有好處。核桃中富含α-亞麻酸,這是一種基於植物的Ω-3脂肪酸。一項營養神經科學研究表明,65-75歲的成年人,血液中含有較高α-亞麻酸和其它基於植物的Ω-3脂肪酸者,在流體智能測試中表現得更好,流體智能是用於衡量解決新問題的能力。
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