豬心的功效與作用,寶寶能吃嗎
豬心,一種很常見的食材,一般在超市和市場上都能購買到,最常用來煲湯和炒菜食用,你知道食用豬心有什麼功效與作用嗎?寶寶又是否可以食用豬心呢?那麼本期的健康飲食文化,為你解析。
豬心的功效與作用
豬心,含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分,具有營養血液,養心安神,增強心肌的作用。臨牀有關資料説明,許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有着密切的關係。因此,豬心雖不能完全改善心臟器質性病變,但可以增強心肌,營養心肌,有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。食用豬心可以治療心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢、精神分裂、癲痛、癔病等病症。
寶寶能吃豬心嗎
既然豬心有這麼豐富的營養,那寶寶能否食用豬心呢?答案是肯定的。豬心中的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素可以提高寶寶的免疫力,促進寶寶身體發育。建議將豬心切碎後煮熟,碾成泥後餵食給寶寶吃。豬心膽固醇含量偏高,且不易消化,對寶寶的腎臟也是一種負擔。因此要適量食用不宜多吃。
此外豬心富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、B族維生素、維生素C等,可以為產後新媽媽補鈣補血。此外,吃豬心可以提高產後新媽媽的睡眠質量。豬心中含有的煙酸能夠促進胃腸道消化吸收,幫助媽媽吸收更多的營養。
小貼士:如何清洗和處理豬心
1、將買回來的豬心,沾上面粉放置1小時左右,然後再用清水洗淨,這樣煮出來的豬心味美純正。
2、將生豬心先用清水洗淨外表面,然後用刀沿着豬心的大血管劃開至底,會發現裏面油很多血塊,把血管都劃通,取出血塊,再用清水洗淨即可備用。有的豬心血塊較少,很容易清洗乾淨,有的豬心放血不乾淨,需要用剪刀剪開沖洗。
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