感恩節為什麼要吃南瓜餡餅

每年十一月的第四個週四，是美國傳統的感恩節，這個節日原來是美國的早期移民為了感謝土着印第安人的幫助，感恩上天賜予好收成而設立的，感恩節到來之際，人們一般要吃火雞大餐，還有南瓜餡餅等，那麼就讓老黃曆為你介紹，感恩節為什麼要吃南瓜餡餅。

美國人一年中最重視的一餐，就是感恩節的晚宴。在美國這個生活節奏很快，競爭激烈的國度裏，平日的飲食極為簡單。但在感恩節的夜晚，家家户户都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。

感恩節傳統食物有許多，典型代表有火雞、西葫蘆、奶油洋葱、土豆泥、南瓜餅、蔓越莓醬等，其中的火雞和南瓜餅，不論上至總統，下至庶民，他們節日的餐桌上都少不了這兩樣。

感恩節為什麼要吃南瓜餡餅
　　1620年，著名的“五月花”號船滿載不堪忍受英國國內宗教的清教徒102人到達美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在飢寒交迫之中，冬天過去時，活下來的移民只有50來人。這時，心地善良的印第安人給移民送來了生活必需品，還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜。

在印第安人的幫助下，移民們終於獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統習俗，移民規定了感謝上帝的日子，並決定為感謝印第安人的真誠幫助，邀請他們一同慶祝節日。南瓜是北美洲盛產的食物，於是移民們做了美味的南瓜餡餅送給當地的印第安人，意味着美好生活的開始像南瓜餡餅一樣生活甜蜜蜜，忘記以往的傷痛及表示感恩。

感恩節南瓜餡餅的做法
　　材料：南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量。
　　做法：
　　1、先將南瓜打皮去穰。
　　2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。
　　3、將熟了的南瓜叉碎，涼透。
　　4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥裏攪勻，以發硬為佳。
　　5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅。
　　6、電餅鐺打開倒油，油温放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃後翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。