龍頭節吃什麼傳統食物,餃子和豬肉
民以食為天,食物在我國一直有着舉足輕重的地位,不管是什麼樣的傳統節日,或者是説值得慶祝的時候,都一定會有代表的食物。食物在一定的程度上不僅僅是寄託了人們的情感,也是照顧了人們的身體,甚至在一定程度上體現了這個節日所存在的意義。
龍頭節的食物
葱餅有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”,而呂梁地區這天吃煎餅或葱油烙餅,稱為“揭龍皮”。太原地區這天除吃烙餅外,還有吃水餃,叫做“吃龍耳”,也有人用餅捲上合菜吃,意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、饊子,謂之“啃龍骨”。餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒着,好吃不如餃子”,在“龍抬頭”這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財”,寄語新年財源滾滾之意。
龍頭節的代表
每一個節日都有自己的代表食物,但是每一種代表食物都只能代表一部分,他們組合起來才能成為這一個節日所想表達的含義。老北京的習俗,人們總喜在農曆二月二買“驢打滾”品嚐。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤,有“財源滾滾”的吉祥含義。農曆二月二,淄博老百姓有吃炒麪旗子的傳統習俗。所謂面旗子,就是切成菱形的面片,長、寬3-2釐米。將幹後的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒麪旗。
傳統食物
二月二在西北,甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習慣,表示每年春天的開始,岷縣的二月二會,前來浪會的人們買大黃梨拿回家孝敬老人,故“二月二”廟會又稱“黃梨會”。農曆二月初二是老百姓的傳統節日,有“龍抬頭,吃豬頭”的習慣。人們紛紛購買豬頭肉,希望新年有個好兆頭。
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