奧地利聖誕市場上的十大美食
每年聖誕節前一個月左右,歐洲各國的聖誕市場就陸續開張了,市場上除了精美的聖誕相關工藝品以外,就數美味的傳統小吃吸引人。在這麼多聖誕市場中,音樂王國奧地利的聖誕市場一向被認為是不容錯過的,那麼就讓老黃曆為你介紹,奧地利聖誕市場上的十大美食。
油煎香腸(Bratwurst)
無論何時何地,烤香腸都在德國佔有一席之地。或是配上酸菜和土豆泥,或夾在麪包裏,再抹上一層厚厚的甜芥末或是番茄醬。
可麗餅(Crepes)
可麗餅雖然是法國的特色小吃,但在奧地利的每個聖誕市集上都能買到,其做法和煎餅果子大同小異,只不過一般是甜味的,吃的時候會在餅內加入糖、果子醬、新鮮水果或巧克力榛子醬,有時也會加入黃油。
薄面卷(Strudel)
薄面捲起源於哈布斯王朝,後來成為了奧地利的經典美食。薄薄的麪皮包裹着熱乎乎的餡料,或甜或鹹,如蘋果醬、肉醬、火腿等,外面是一層糖粉,再澆上一層香濃的香草醬,美味擋不住。
匈牙利風味司康(Lángos)
司康吃起來像我們的油餅,是匈牙利傳統美食。有幾種吃法分別是配上酸奶油、羊乳酪和“Letscho”,也就是薰洋葱、辣椒和西紅柿的混合物。此外,司康流傳西方國家之後,又出現了甜的口味,通常是撒上糖或抹上果醬吃。
油炸蛋糕(Schmalzkuchen)
這個油炸蛋糕説起來其實沒什麼特別的,就是炸甜麪糰,再撒上白糖,但是幾乎在每個聖誕市集都需要排隊等候。
烤杏仁和堅果(Gebrannte Mandeln und Nüsse)
堅果攤是每個聖誕市集必不可少的。奧地利聖誕市場裏,各式各樣的堅果應有盡有,烤熟後裹上一層糖漿,再裝進精美的紙袋裏。
奧式“糖葫蘆”(Schokoladenfrüchte und glasierte Früchte)
裹上巧克力或糖漿的水果,可以理解成奧地利的“糖葫蘆”。
土豆餅(Reibekuchen)
一般會配上蘋果醬食用。
烤板栗(Gebratene Maroni)
這種烤板栗是沒有糖的,奧地利人不會炒,所以直接用烤的,不過由於板栗本身質量不錯,所以滋味也是很香甜的。
棉花糖(Zuckerwatte)
最受小朋友喜愛的棉花糖,也是奧地利聖誕市場中很常見的小吃。
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