舊時滿族人怎麼過小年
每年農曆臘月二十三,是我國天津、北京一帶的滿族家庭祭灶“過小年”的日子,滿族民間歌謠裏就唱了:“二十三,糖瓜兒粘……”那麼,舊時的滿族人是怎麼過小年的呢,八旗子弟們過小年的時候都要做些什麼,就讓老黃曆為你介紹。
舊時每逢農曆臘月廿三,八旗子弟滿族家庭都要舉行祭火神、祭灶王的儀式。滿族文化專家介紹,祭火神源於滿族的薩滿信仰,而祭灶王主要是受漢族文化的影響,只是在祭祀時間和祭祀細節方面有着滿族自身的特點。
一整套祭灶的傳統儀式,據説包括“擦祭器”、“焚香”、“磕頭”、“供糖瓜”、“放鞭炮”等情節,灶王爺像旁邊貼有“上天言好事,回宮降吉祥”的對聯一幅,而“供糖瓜”是希望灶王爺多吃點“甜的”,以便到玉皇大帝那彙報時能夠“多多美言”。
專家介紹,糖瓜和關東糖是滿族人喜愛的食品,古往今來,從未改變。所謂關東糖和糖瓜,是用麥芽、小米熬製而成的糖製品,把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。
清末滿族人富察敦崇寫的《燕京歲時記》中記載:“清代祭灶,供品中就有關東糖。”清宗室溥叔明在單絃《舊都新春》中寫到:“説到那祭灶的貢品,敢情全都是一樣,灶王爺是死心眼兒,專認關東糖。”
溥叔明的《舊都新春》是比較典型的介紹老北京旗人春節期間民俗風情的作品。可見,無論滿族民間還是宮廷、王府,臘月廿三都要大量採購關東糖作為貢品,而漢族家庭多使用更加豐富的“南糖”。
關東糖最早流行於東北地區,後隨着清代八旗子弟的遷徙,流傳到華北等地,成為各民族都十分喜愛的糖類食品。現在,多數滿族家庭已經不再祭火祭灶,但小年吃“關東糖”的習俗卻一直延續到了今天。
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