祭灶節真實歷史，小年祭灶節吃什麼

每一個節日之中所存在的歷史故事，人們都可以通過一定的方式去進行了解，因為這對於人們的生活都是有着一定的影響作用存在的。那麼在祭灶節到來的時候，哪一些歷史是最真實的呢？在小年和祭灶節的時候，又分別適合去吃什麼樣的食物呢？

　祭灶節的真實歷史

根據我國古代的書籍地方風物誌《風土記》記載：“臘月二十四日夜，祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之。 宋代的范成大在他的《祭灶詩》中説：”古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘鬆粉餌團。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子鬥爭君莫聞，貓犬角穢君莫嗔；送君醉飽登天門，杓長杓短勿復雲，乞取利市歸來分。 清朝前期和中期，祭灶一直是臘月二十四。而且至少到乾隆時期，都是臘月二十四祭祀。《清嘉錄》卷十二《十二月·念四夜送灶》：“俗呼臘月二十四夜為念四夜，是夜送灶。”《清朝野史大觀·清宮遺聞》中説，乾隆一朝，每年臘月二十四晚上，祀灶神於坤寧宮。 從清朝中後期開始，帝王家就於臘月二十三舉行祭天大典，為了“節省開支”，順便把灶王爺也給拜了，因此北方地區多在臘月二十三過小年。南方大部分地區，仍然保持着臘月二十四過祭灶節的一個傳統時間。

　祭灶節吃什麼傳統食物

1、吃餃子

祭灶節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎麪。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的説法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

2、吃灶糖

灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。

　祭灶節的祝福語

1、 相聚的日子都只為釀一杯濃酒，倒成流動的相思，在新年的鞭炮聲中凝視你如此迷人的面龐，只想對你説：愛你一萬年！

2、 新春大吉！祝你人氣超越聖母，財氣敢當比爾蓋茨之母，英氣勝過薩達姆，帥氣直追貝克漢姆，國際超人非你莫屬！小年快樂！

3、 有些事並不因時光流逝而褪去，有些人不因不常見面而忘記，記憶裏你是我永遠朋友。在這迎新之際，恭祝萬事如意！