閩南過年年貨,茶葉寸棗麻酪蒜蓉枝
在這過年期間,人們也要準備年貨了。不同的地區有不一樣的年貨,而每種年貨也有不一樣的寓意在裏面。而人們在準備年貨的時候,也要根據各個地區才能夠選擇合適的年貨回家過年。那麼,通過文章我們去具體地看一下吧。
閩南過年年貨茶葉
在閩南地區有種説法:“抽喇叭煙,聽南音樂,泡功夫茶,其樂無窮。”福建既是茶之王國,福建人對茶自然情有獨鍾。既到福建,何能不好好體會一番茶文化,試試你的“泡”功。在閩南一帶,客人來臨,主人一定拿出“茶米”,泡出一小壺濃茶,口稱“泡tay,泡tay”tay即茶熱情地邀請你喝上幾杯,然後再拉家常,俗稱“喝上兩杯再説”。客來無茶等於失禮,閩南人心目中茶甚至重於酒,故同安一帶有“寒夜客來茶當酒”之説。所以,茶葉是很好的年貨。
閩南過年年貨寸棗麻酪
寸棗是福建傳統的地方小吃,是閩南必備的新年零食之一,有“呷寸棗,年年好”的説法存在。人們用植物油、麪粉、糯米粉,白砂糖製成的,有香、酥、脆、甜四大特點。小小的寸棗,外面裹着一層糖衣,看上去像一根根小“金條”, 香香脆脆,咬起來“咔呲咔呲”響。麻酪,是閩南的傳統小食,新鮮手工現做。外表是炒熟後碾碎的花生,中間是煮化的麥芽糖 ,最裏面是糯米和狗頭芋製作的蓬鬆的胚心。輕咬一口,花生的清香和麥芽糖的清甜融合在一起 ,最裏層的酥脆糯米點心,又增添了點心的爽口。所以,寸棗麻酪也是很好的年貨。
閩南過年年貨蒜蓉枝
蒜蓉枝,閩南的特色美食之一,外表和天津麻花一樣,味道卻不同。“蒜蓉枝”的外面的的那層霜糖是由蒜蓉做成的,糖到嘴裏時入口即化,而不是一顆一顆的小顆粒。“蒜蓉枝”咬下去脆脆的,會充滿香濃的蒜蓉味,吃的時候還會發出脆脆的“咔呲”聲,讓人吃了一根還想再來一根。所以,蒜蓉枝也是過年的必備年貨。
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