湖南臘八節要做什麼
每年的農曆臘月初八是我國的臘八節,古代在這一天舉行“臘祭”,祈求來年五穀豐登,各地在這一天也有喝臘八粥、吃臘八面、泡臘八蒜等豐富的習俗。那麼就讓老黃曆為你介紹,湖南臘八節要做什麼。
每年臘八節這一天湖南有吃臘八粥的習俗,芷江等地“十二月八日,以糯米釀酒,謂之‘臘八酒’。各寺亦以是日‘浴佛’、煮粥,謂之‘臘八粥’”,也叫七寶五味粥。
湖南各地臘八粥的花樣,爭奇競巧,品種繁多。攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、棒子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生等,總計不下二十種。
人們在臘月初七的晚上就開始忙碌起來,洗米、泡果、剝皮、去核、精揀,然後在半夜時分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好。臘八粥熬好之後,要先敬神祭祖,之後要贈送親友。
湖南傳統習俗認為一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用。但如臘八粥吃了兒天還有剩下來的,卻是好兆頭,取其年年有餘的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是為自己積德。臘八粥在民間還的作用。假如院子裏種着花卉和果樹,也要在枝幹上塗抹一些臘八粥,俗信來年多結果實。
湖南臘八節,除祭祖敬神的活動外,人們還要逐疫。這項活動來源於古代的“儺”,即古代驅鬼避疫的儀式。如《永州府志》曰:“古者季冬先臘一日大儺,諺雲:‘臘鼓鳴,春草生。’村人並擊細腰鼓,扮金剛力士形以逐疫。《論語》所謂‘鄉人儺’,即指此也。南方用八日作‘浴佛會’。周曰蠟,漢曰臘。臘者,祭先祖,蠟者,祭百神,同日異祭也。”作為活動的臘月擊鼓驅疫之俗,今在湖南新化等地區仍有留存。
從臘八日至臘月二十四的祭灶,湖南民間為過年還有許多的準備,如打陽塵、燒年紙、備食品、打年鼓等。舊俗辰溪人“初八日,釀糯米槽酒,曰‘臘八糟’。或汲泉水以缸貯土中,曰‘臘八水’,次年暑月飲之,可以療病。”
“十五後,擇吉日遍掃屋塵。曰‘打陽塵’。宰豬祀祖先,曰‘燒年紙’。作米核,炒米泡。先於八、九月間用糯米染五色,蒸熟作米花,錯採為文,曬乾貯缸中,至是以清油發之,謂之‘糖撒’,饋送年禮必具焉。二十四日為‘小年’。掃除庭廚。用豆林、果糖‘祀灶神’,釜中置燈,謂之‘鍋燈’。”
零陵人“初八日……墟鄉兒童,鑼鼓相喧,諺雲:‘臘鼓鳴,春草生’。零俗則謂之打年鼓矣。”鳳凰人臘月“初八日,釀糯米酒,曰‘臘八糟’,窖久食之多益。十五日後,擇吉日用竿纏竹葉掃除屋舍,曰‘打揚塵’。殺豬及雞祀祖先,曰‘祭年’。”
張家界人臘月“二十日,內外掃舍宇,宰豬羊,懸豬首於室,即磅碟送寒以達春氣之義。二十三日晚叫‘祀灶’,次日宴飲,名‘團小年’,預作各色食物,互相饋贈。”
保靖人“臘月二十二、三日,先期祭謝灶神”。零陵人“二十三日,軍家於是夜送灶,謂灶神翌日朝天白一歲善惡事,故前期備茶果、香褚、馬料禱之。民家則祀於二十四日夜。”
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