春分吃什麼傳統美食,南方北方飲食
當天氣變暖,人們也會恢復户外鍛鍊,街道和公園不再是冷冷清清的景象。注意運動是件好事,但營養也要跟上,尤其是乍暖還寒的季節,不宜吃太補的東西,要做到平衡,才能保持健康的體魄。本篇就與大家討論一下春分適合哪些食物。
春分吃什麼傳統美食
吃春菜:實際上是一種野莧菜,鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去採摘春菜。春菜多為嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。採回春菜後,有的還會和魚片一起煮,叫做春菜湯,喝了祈禱今年能夠風調雨順。
吃蘿蔔:在春季的各種蔬菜中,蘿蔔算是對人的身體很有好處的一種蔬菜,既可以消食化痰,又可以幫助減肥,不管是大人還是小孩都可以適當的吃一些蘿蔔,為自己的身體補充營養,因此蘿蔔是一種非常受人歡迎的食物。有的還切成絲做餡,用來包春餅或春捲。
這個節氣南北飲食差異
由於氣候的不同,人們會根據市面上有什麼時令蔬菜瓜果來採購食材的,大家可以在生活中仔細觀察一下。通常這一天在北方會吃驢打滾和太陽糕,驢打滾的原料十分豐富,包括大黃米麪、黃豆麪、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁,營養十分豐富。有些地區春分要祭拜太陽神,所以“請”吃太陽糕。它既是春分祭日的貢品,也是節令食品,寓意“太陽高”,也是一種對人的身體健康有好處的一種食物。南方區域的人家習慣吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好,用細竹叉扦着置於室外田邊地坎,俗稱“粘雀子嘴”,防止雀子叼走已經生長出來的作物。
還有哪些養生食物
①紅棗:作為補氣養血的食物,人們很喜愛吃,因為春分前後,身體機能容易失去平衡,需要吃一些温補的來調節。
②穀物:蓮子是大家喜愛的養生吃食,這一天有的會熬百合蓮子湯喝,因為很滋潤,不會太生冷也不會太上火。
③蜂蜜:作為温和的食材,是很常見的佐料,這個時節就適合食用,喝牛奶時都會加上一勺。
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