俗話説穀雨三朝看牡丹,賞牡丹的最好節氣
穀雨節氣,來源於古人所説的“雨生百穀”,在這個時候氣温逐漸回升,雨水也日漸增多,這使得農作物能夠更快地生長。但除了莊稼長勢喜人以外,穀雨節氣還是花朵盛放的時期,所謂“穀雨三朝看牡丹”,今天就讓我們一起來了解,賞牡丹的最好節氣。
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牡丹的花期在農曆三月,正是穀雨時節,也作“穀雨花”。古時,每逢穀雨,山東菏澤、河南洛陽、四川彭州等地都有觀賞牡丹的盛會,及至入夜,觀遊一天的人們便懸燈宴飲,花意盈盈,可謂人間仙境,人們稱之為“牡丹花會”。
牡丹,也稱鼠姑、鹿韭、百兩金、木芍藥、花王。李時珍在《本草綱目》中説,牡丹以色丹者為上,雖結子而根上生苗,故謂之牡丹。牡丹是要越寒冬而開花的,不到花期不綻放,所謂“物生有候,葭動以時,苟非其時,雖十堯不能冬生一穗。”
牡丹不僅有觀賞價值,它的花瓣還可以食用,並且味道鮮美,營養價值高。明代《二如亭羣芳譜》記載,“煎牡丹花,煎法與玉蘭同,可食,可蜜餞”,“花瓣擇,洗淨,拖面,麻油煮食,至美”。清代《養小錄》中亦稱“牡丹花瓣,湯焯可,蜜浸可,肉汁燴亦可。”
中醫認為,牡丹花適用於面部黃褐斑,皮膚衰老,常飲可使氣血充沛,容顏紅潤,精神飽滿。現代醫學也證實,牡丹花含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉和糖類,此外還含鈣、磷、鐵等礦物質及維生素A、B、C、E,特別是所含的多種遊離氨基酸,更易為人體所吸收。
結束語:“穀雨三朝看牡丹”的習俗已綿廷千年。穀雨時節,凡有花之處,皆有士女遊觀,也有在夜間垂幕懸燈,宴飲賞花的,號曰“花會”,正如《清嘉錄》所云:“神祠別館築商人,穀雨看花局一新。不信相逢無國色,錦棚只護玉樓春。”
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