2021年2月立春最適合吃的蔬菜,所表達的節氣含義
立春是屬於春天當中的節氣,在立春到來的時候人們也會有一些慶祝的活動,那麼2021年2月立春最適合吃的蔬菜是什麼呢?立春所表達的節氣含義是什麼呢?就讓我們一起去了解看看吧!
2021年2月立春最適合吃的蔬菜
薺菜
春季補鈣首選蔬菜,非薺菜莫屬。薺菜營養豐富,其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。挑選薺菜要選不帶花的,這樣才比較鮮嫩好吃;薺菜根的藥用價值很高,食用時不應摘除;薺菜不宜久燒久煮,時間過長會破壞其營養成分,也會使顏色變黃,薺菜做菜時,不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。
萵筍
研究發現,萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎,緩解過敏病人的痛苦。而春季也是各類過敏性疾病的高發季節常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍忌鹹,烹調時不宜放鹽過多,否則可使營養成分外滲,也影響其口味。萵筍不宜用銅製器皿烹製或存放食用,可破壞其中所含抗壞血酸,使營養成分降低。
豆芽
春天是維生素B2缺乏症的多發季節,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中,黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。炒豆芽時應熱鍋快炒,使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒,烹調時宜配上一點薑絲,中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋,既可防止維生素B1流失,又可以加強減肥作用。
香椿
香椿是春季的時令菜,中醫認為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附着在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。
立春所表達的含義
立春時值陽曆2月上半月,農曆常為一月上半月(逢閏月年則時令不確定)。天文學上把“春分”作為春季的開始,氣候學上則以候(5天為一候)平均氣温作為統一的標準來劃分各地的季節,當候平均氣温上升到10℃時,即為冬季結束,春季開始。立春是反映季節和物候的一個節氣,表示萬物復甦的春季開始了,天氣將逐漸回暖,廣闊的大地將呈現出一派富有生機的景象。俗話説:“春打五九尾,春打六九頭。”即“立春”之日不在“五九尾”便在“六九頭”。立春以後,白天逐漸增長,氣温慢慢回升,土壤由下層開始化凍,凍土變淺。
-
夏至養生之南瓜:補中益氣,鹹蛋南瓜釀苦瓜的做法
夏至炎熱,很多人在這個季節都食慾不振,心煩氣躁。夏至要養生,就得多吃新鮮的水果蔬菜,飲食要以清淡為主。南瓜是夏至首選蔬菜之一。南瓜不僅好吃,還有很多營養成分,補中益氣,對人體很多好處。南瓜還可以做成很多美味的菜餚。夏至養生之南瓜南瓜也是適合在夏季食用的蔬...
-
2022年白露能種葱嗎,這幾個蔬菜也能種
一年匆匆而過,就像我們的青春,明明就在我們眼前,可是眨眼間,卻又消失不見了。青春的美好時光就那麼幾年,我們一定要抓住這大好的青春,去做自己想做的事情。其實,在秋天的時候,可以試着種植一些蔬菜,給我們的青春回憶留下一個有趣的紀念。2022年白露能種葱葱,是一年四季都...
-
2022年初伏可以吃羊肉嗎,“春夏養陽,羊肉祛濕寒”
其實在我們三伏天的時候,有一種習俗就是吃羊肉這個習俗可能讓人覺得有一點奇怪,因為羊肉一般是在冬天吃,人們覺得羊肉大補在炎熱的時候吃羊肉,其實這也是一種養生的方式。2022年初伏可以吃羊肉嗎和我們所想象的可能有點不太一樣,之所以夏天是適合吃羊肉的,是因為羊肉...
-
2022年大雪是農曆什麼時候,是什麼星座星期幾
南方的小夥伴可能很少有機會看到雪,不過日曆中卻有大雪的時令,這是一個令人疑惑的現象,實際上並不是指具體的雪花,而是反應一種氣候特徵,由於地表的温度持續下降,加上與冷空氣匯合,就可能降雪了,大家需注意對照具體的日子。2022年大雪是農曆什麼時候【公曆】2022年12月...