中國冬至吃什麼,必吃的食物
俗話説冬至大如年,所以冬至對於我們中國人來説非常的重要,我們對這天也非常的重視,在這天我們會準備當日的風俗美食,但是南北差異較大,所以吃的食物也是不同的,每個地方都有自己必吃的食物,那麼下面一起來看看中國冬至節各地吃什麼?
盤點中國冬至節各地吃什麼
北方:餃子
餃子,又名“交子”,是一種古老的傳統麪食,北方人年三十都要吃餃子。而“冬至大如年”,當然這天也是要吃餃子,民間有諺雲“十月一,冬至到,家家户户吃水餃”。
蘇州人:餛飩
蘇州人過冬至的食俗很多,要吃“團圓飯”,飯菜名字都很雅緻,蛋餃叫“元寶”、豆芽叫“如意菜”、粉條叫“金鍊條”、魚叫“吃有餘”等。餛飩也是蘇州人過冬至必吃的一種主食,當地有“冬至餛飩夏至面”的説法。
寧夏人:“頭腦”
寧夏銀川地區冬至這天要吃一種叫“頭腦”的美食。“頭腦”實際上就是羊肉粉湯餃子,它也是銀川的一道特色小吃。
上海:湯圓寓意團圓
冬至吃湯圓又叫“冬至團”,在江南一帶尤為盛行,據史料記載這一習俗在明、清就有了。舊時上海人最講究吃湯圓,“圓”寓意“圓滿”、“團圓”,象徵家庭和諧、吉祥。
潮汕地區:甜丸
冬至在潮汕地區是大節日,又稱“過小年”。冬至這天,當地人要準備貢品到祠堂白祭祖先,然後一家人圍在一起吃飯。
杭州人:年糕寓意年年高
杭州人冬至要祭祖,三餐都要吃年糕,寓意年年高。
廣東人:燒臘
廣東地區也是非常重視冬至節的,有“冬至大過年”的説法。據介紹,廣東很多地區冬至這天要“加菜”,祭祖之後全家人準備一桌大魚大肉一起過節,燒臘是必不可少的傳統食物。
泉州人:“冬至丸”
泉州人冬至這天祭祖團圓,出門在外的人都會盡可能趕回家過節,當地有“冬節不回家無祖”之説。泉州人冬至要吃“冬至丸”,早晨要煮甜丸湯供奉祖先,然後全家人以甜丸湯做早餐。
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