閩南春分諺語知多少
今天是2018年3月21日,一年一度的春分節氣到來了,我國古人劃春分為三候:“一候玄鳥至,二候雷乃發聲,三候始電”,各地民間也圍繞着春分節氣發展出多樣的習俗,還有不少相關的俗語、諺語等,那麼就讓老黃曆為你介紹,閩南地區關於春分的諺語。
春分體現的是“平均主義”。閩南俗語説到,“春分,暝日對分”,民間認為春分這個節氣,晚上和白天的時間平分,時間一樣長。同時,春分時節往往氣温跌宕,急升驟降。閩南俗諺説“春天囝仔面,一日變三變”,形容的就是春天的天氣,猶如小孩子的臉,喜樂無常,説變就變。
在閩南,春天的雨是最惱人的。“春水糜雨,卌九日烏”、“春雨落淋漓”都是説明春雨連綿不斷;“春寒雨那濺”説的是春天天氣寒冷,雨又伴隨而來下個不停,從而增加寒冷的程度。
從氣温來看,“春不分不暖,夏不至不熱”。春分時節,回暖駛入“快車道”,由春分到清明,正是一年之中氣温攀升速率最快的時期,氣温開始大回升。而從驚蟄的第一聲春雷後,雷便伴着雨水時不時的到來。“春雷響,雨趕田”講的便是春雷催雨到的情景。
春天萬物生長,自然界的美食是少不了的。閩南俗諺“春蟳冬毛蟹”、“春鮸冬加臘”告訴你,春天的螃蟹最甘美,鮸魚最美味;而冬天,則是吃毛蟹和加臘(真鯛)最佳時節。
同一種食材,不同時期味道也不同,“春刺馬鮫味,夏刺狗伓鼻”,刺魚(七絲鱭)在春季的時候味道極佳,就像馬鮫魚的味道一樣;到夏天味道就差得遠,連狗都懶得去聞咯。
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