巴厘島旅遊攻略,不可錯過的特色美食
説到巴厘島,可是有着眾多讚譽的島嶼。無論是島上迷人的景色,還是淳樸的民風都值得人們前去遊玩一番。當然,作為資深吃貨,來到這裏除了旅遊當然也不能錯過島上的美食,本期的城市文化,為你解析巴厘島美食攻略。
生菜沙拉(Gado Gado)
這是印尼標準的開胃菜,通常會有馬鈴薯、蕃茄、白煮蛋、小黃瓜以及炸黃豆塊(Tempe)以及一些蔬菜。淋上了黃生醬之後,吃來格外清涼。
什錦飯(Nasi Campur)
這也是遊客們最愛點的一道菜,因為很像是招牌飯的豐盛,特別能撫慰驢友飢渴的腸胃。跟招牌飯一樣,各餐館各有特色。通常在肉類方面,會有雞肉或是沙爹,配上橘子汁四季豆、炸黃豆塊、蛋和特製辣醬。豐盛極了!
水果沙拉(Rujak)
這是巴厘島風味特別的食物之一。通常小販會把芒果、鳳梨以及木瓜切片,然後加上特製的辣醬,做成沙拉。水果加辣醬,那真是一種奇妙的滋味。聽説很有減肥的功效哦!
炒麪(Mie Goreng)
Mie就是面啦,Goreng就是爆炒的意思。通常會以速食麪做材料,加上椰汁或是一點辣醬快炒。有良心一點的上面會加上一個炒蛋,甚至來串沙爹。通常則會附暇餅。人嘛,有時候難免想念起速食麪的味道,這時候點炒麪準沒錯。同理可證,Nasi Goreng就是炒飯的意思!
烤乳豬(Babi Guling)
這是巴厘島的特產。許多早市、夜市都會有賣烤乳豬飯。不過對於巴厘島人來説,最好吃的烤乳豬在烏布皇宮附近的lbu Oka,擺滿了豬血條、豬肉絲、油亮脆豬皮的烤乳豬飯,一定要用手抓着吃才叫過癮!
早餐鬆餅(Pancake)
這當然算不得是巴厘島本土餐點。但是不管您住民宿或是大飯店,最常見的早餐幾乎就是鬆餅。通常他們會在裏邊擺上香蕉,功夫點的就像這家飯店一樣還先上色、灑上椰子絲,然後旁邊加一點時令水果。美好的一天於是就此展開!
烤鴨餐(Crispy Duck)
另一項巴厘島的風味菜。最好的品嚐地點是烏布的髒鴨餐店Bebek Bengil。不過事實上,巴厘島最正統的鴨子餐,是要前一天先預定的芭蕉葉薰鴨Bebek Betutu。前者是香脆可口,後者是幾乎入口即化。同樣不可錯過!
巴釐水果(Fruit)
巴里島常見的水果除了波羅密Jack Fruit、榴蓮、裏頭像是荔枝的紅毛丹Rambutan、以及黑色硬殼的山竹Langsat之外,還有甜蜜多汁的Markisa和酸酸澀澀的蛇皮果Salak。
髒鴨餐廳
特色髒鴨,其實是薰鴨。走進餐廳,讓人感到,它的美不僅在於建在稻田中,更因着無處不在的精緻水景小品、怒放的綠樹鮮花、敲擊的傳統樂曲和慵懶的軟榻。這一切都讓人感到,所謂情調,原來就是這個意思。
在巴厘島,比較好的酒店早餐價格由每人8美元到30美元不等,正餐約20美元到70美元。在酒店外的餐館用餐,大約可以節省60%到80%.最經濟的還是一些露天風味小攤,花上幾千盧比就可以飽餐一頓。 [1-9]
飲食注意
切記勿食用小攤上的食物,因為那些食物被蚊蟲叮咬過,也“經歷”了風吹日曬,極不衞生。應到正規餐館食用。
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