三亞十大名菜之安遊夜光螺
説到吃,那這可真的是每個人都離不開的話題了,我們都喜歡追求美好的食物,當然這也就包括咱們中國的美食啦,都説三亞是一個景色非常優美的地方,地方特產也非常的多,今天就隨小編一起來飲食文化瞭解一下三亞十大名菜,安遊夜光螺。
夜光螺產自安遊近海,新鮮味美。連着螺殼一起用辣椒爆炒,螺肉爽脆重又帶有一股韌勁,非常有嚼頭,也可白灼,保留了螺肉的自然鮮美。從三亞進入亞龍灣的分岔路口進入便可到達安遊。
安遊,是海南省三亞市的一個小鎮。這座小鎮與紅沙隔海相望,準確的説,是隔“港”相望。在安遊有一道位列“三亞十大名菜”之一的安遊夜光螺,味道特別的新鮮味美。當地人喜歡連着螺殼一起用辣椒爆炒,螺肉爽脆又帶有一股韌勁,甚有嚼頭。又有白灼的做法,保留了螺肉的自然鮮美。
安遊是三亞市的一個小鎮,自古以來就以出產螺肉聞名於世,充滿濃濃的神奇色彩,在2009年12月1日,首屆“三亞十大名菜”評選結果火熱出爐。根據評委的打分高低得出結果,最終安遊夜光螺排名第八。
安遊夜光螺新鮮味美,連着螺殼一起用辣椒爆炒,螺肉爽脆中又帶有一股韌勁,甚有嚼頭。如果是白灼的做法,則保留了螺肉的自然鮮美,濃郁的醬香久久瀰漫於口中,是一道讓人吃過之後無法忘卻的珍饈美味。
做法:
1、新鮮夜光螺醃製後備用
2、熱鍋加油,用旺火燒至八九成熟時,倒入螺肉過油,迅速出鍋
3、鍋內留底油,下入葱姜爆鍋,隨即倒入過油螺肉、木耳、菜心及水,快速翻炒至汁少味香,即可出盤
安遊夜光螺的價值
安遊夜光螺具有清熱,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效;治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
-
在源遠流長的歷史中品味浙菜的傳奇
浙菜是我國八大名菜之一,有着非常久遠的歷史。因浙江省地處我國東海之濱,水產資源豐富,所以伴隨着歷史的腳步,使得浙菜的發展也非常迅速。那麼,下面隨小編一起來了解一下浙菜文化吧!以江河湖海眾多的河鮮海產為源,以良田沃土的時鮮果蔬為本,浙菜得物產豐博之利,採碧海青...
-
各種花茶的功效與作用,總有適合你的
中國的茶文化博大精深,已經有了好幾千年的歷史。花茶,它是將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶,是中國特有的一類再加工茶。十分受人們的喜歡,芳香異常。本期的花茶文化,帶你看看各類花茶的作用與功效。1、薄荷菊花茶功效:清肝明目菊花茶具有養肝平肝、清肝明目的功...
-
玉米的功效與作用,有何好處
玉米是我們日常生活中十分常見的一種食物,它的味道香甜,有着豐富的營養,一直以來就是絕佳的長壽食品。玉米的產量十分的高,有着很好的經濟效益。那麼本期的健康飲食文化,為你解析。1、防癌抗癌玉米含有大量的硒和鎂元素。硒能加速體內過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不...
-
秋分時節祛濕養生吃什麼
每年的9月23日是中國二十四節氣之一“秋分”節氣。炎熱的夏天已過,但體內在夏天遺留的濕氣未必已排出。那麼在秋分時節養生祛濕吃什麼好呢?下面飲食文化就為大家解答,秋分時節養生祛濕吃什麼,一起往下看。地瓜:地瓜所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。...