奶酪牡蠣的做法大全,你還在等什麼
我們都應該知道有牡蠣,海蠣,生蠔,似乎是同一個種類,但是又看起來不太一樣。但是在台灣菜文化中,有奶酪牡蠣的做法,很多人都還沒有聽過,奶酪和牡蠣搭配在一起,會是怎樣的味道呢,讓我們一起來看看奶酪牡蠣的做法。
用料:翹開了殼生蠔5只,菠菜,蒜蓉,洋葱碎,帕瑪臣奶酪,檸檬汁、紅彩椒調料:鹽,油,黑胡椒粉
做法:1、菠菜掰去根部,清洗乾淨,切成3釐米的小段,再放入沸水中焯熟,隨後撈出瀝乾水分備用。紅彩椒切成3釐米的絲
2、將新鮮生蠔殼翹開,將生蠔肉及生蠔殼用流動水沖洗乾淨,再把生蠔肉取出,用檸檬汁、鹽胡椒粉醃製約5分鐘。
3、中火燒熱鍋中油,將蒜蓉和洋葱碎放入爆香,隨後放入氽好的菠菜翻炒和紅椒絲炒片刻,接着調入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻。
4、將炒好的菠菜紅椒絲均分成5份填入5只半生蠔殼中,再將5份生蠔肉重新放入生蠔殼中。
5、最後在生蠔肉上撒入帕瑪臣奶酪碎,放入預熱至200度的烤箱中,烤5分鐘奶酪融化即可。
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