草莓大福的做法,必備甜點
草莓大福,日本的一道美味的甜點。它可以緩解胃口不佳,提升你的食慾;美白牙齒,讓你有個自信的露齒笑容;還有助於醒酒,讓醉酒的人清醒清醒。好處多多,學會絕對值得。本期飲食文化,教你製作草莓大福,一起看看把。
麪皮材料:糯米粉125克、玉米澱粉30克、奶粉20克、温水130克、細砂糖30克、黃油5克
內餡材料:紅豆沙餡100克、新鮮草莓適量
表面裝飾材料:糯米粉100克
做法:
1、黃油融化,加入其它所有面皮材料攪拌成麪漿,蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘
2、蒸麪皮的同時用不粘鍋炒熟100克糯米粉用來蘸表面,平底鍋直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黃即可
3、新鮮草莓洗淨瀝水,摘去葉子部分,蒸好的麪皮用筷子攪拌均勻
4、新鮮草莓放在紅豆沙中間
5、包裹起來,這時最好確定一下草莓的擺放位置端正,切開來會比較好看
6、扯一小團蒸好的麪漿揉搓捏扁(麪糰很軟。但不沾手。如果沾的話就在表面裹一些炒熟的糯米粉)
7、把草莓豆沙放在中間,像捏包子一樣把麪皮包起來(不需要像包子那麼多褶子。收口處儘量薄)
8、表面蘸一些熟糯米粉就完成了
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