開心果為什麼那麼貴,原來是這樣
開心果又叫做綠仁果,是一種保健效果十分好的食物。它有很好的延緩衰老,保養皮膚的功效,味道又不錯,深受女性們的喜愛,很多人愛一遍在家看看肥皂劇和電影,一邊吃的開心果。不過它的價格卻不便宜,本期的飲食文化,為你解析。
開心果為什麼那麼貴
第一,種植規模不大,且有一定種植難度。
第二,植株進入果齡較晚,實生植株需要8年開始結果,分孽植株要5年,嫁接苗要3~~4年,這個在果樹中效率實在有點不太高。
第三,產量低,坐果率不到三成,按十年的成年樹來算,單株乾果產量也就不到20公斤,平均應該在15多一點。
開心果樹是一種樹齡長,生長緩慢和植物。實生苗從種子種植的第一年算起,至少需六年結果,結果率逐年增加。種植後第十四年至七十年為盛果期。嫁接苗在第三年開始結果,第六年即可進入盛果期。
粗壯健康的開心果樹,種植六年後開始結果。每棵每年可收摘100-200公斤鮮果,一般的開心果樹每株年產70-130公斤鮮果。鮮果的乾果率(商品)為30%,即鮮開心果100-200公斤,形成商品(乾果)可獲30-60公斤。近百年來。開心果的價值為乾果之首。開心果商品分為四個等級,在國內頭等開心果零售價為每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元。
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