洋槐花的功效與作用,你知道嗎
“腸道警察”洋槐花,屬純天然綠色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多種營養成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的東西,槐花具有養顏美容,維持體型,保護腸胃的功能。本期健康飲食文化為你介紹洋槐花。
一、洋槐花的功效與作用
1、洋槐花具有涼血止血的功效
洋槐花是一種藥用價值很高的物質,它具有涼血止血的特殊功效,在臨牀上多用於出血和血熱型的病症的配合治療。像便血、尿血以及痔血等,食用洋槐花都會取得不錯的效果。另外洋槐花與仙鶴草以及白茅根一起食用時,不可以緩解人體咯血的症狀。
2、洋槐花具有降血壓和預防中風的作用
洋槐花中含有大量的蘆丁也就是人們常説的芸香甙,這種特質是增加毛細血管抵抗力的重要物質,它被人體吸收到,可以增加人體血管壁的彈性,這樣就會大大降低人們出現腦血管破裂的概率,從而起到預防中風以及高血壓的作用。
3、洋槐花具有抗火滅菌的作用
洋槐花味道偏苦,而性,從中醫的角度來説它可以入肝經和大腸經。而洋槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多種糖類,都有不錯的消炎作用,它們可以迅速殺死人體中血液中的有害物質,並且阻止它們在人體中的流通,預防各種炎症的出現。另外洋槐花的汁液對人體皮膚的真菌也有很好抵抗作用。
二、洋槐花的吃法
槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子,日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯),中國不少地區都有這一習慣,做法很簡單,將洗淨的槐花加入麪粉拌勻,再加入精鹽、味精等調味料,拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。此外,在製作粥、湯時也可加入槐花。
1、槐花湯
把水燒開,放進洗乾淨的槐花,再放入調好的麪糊,等涼了以後,滿廳滿院香氣撲鼻,比上等的茶還要香,吃過後整天覺得花香在口;
2、槐花菜
把槐花放進開水裏過一遍,再用油炒,加入一點鹽和醋,倒進碟子裏,象一盤碎玉,不僅賞心悦目,而且色香味俱佳,讓人胃口大開;
3、槐花糕
把槐花用清水淘乾淨,加進一些乾麪粉,拌勻後放進蒸籠,蒸到香氣四溢時就熟了。槐花糕放時嘴裏,又綿又酥,甜絲絲的餘味無窮,好象那槐花已經進入了你的五臟六腑。
4、槐花悶飯
採一些半開的槐花,花瓣大開了不好吃,也落了一些塵土。用清水沖洗一下槐花,晾一會,放入盆裏,倒入麪粉,攪拌勻,每個花朵粘滿面粉,在籠屜上放塊沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔,上火蒸十分種。出籠放在盆裏,攪拌散開,待涼,入炒鍋加油、葱、姜、炒熱,放鹽出鍋。配小鹹菜,湯。
5、槐花清蒸魚
【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克,薑片、鹽、料酒適量。
【製法】將魚洗淨,去鱗、鰓、內臟,魚體軀幹部斜切3—5刀,放入砂鍋,加葱、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水,在文火上蒸20分鐘。然後放入洗淨的槐花,加味精、香油少許,即可食用。
【療效】此食療方功能重在清熱利濕,對錶現為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便祕、苔黃膩的尋常型銀屑病且濕熱盛者,有較好療效。
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