杈把果的功效與作用,有何營養價值
説到杈把果,大家都知道是一種水果,有着“愛情果”的美譽。其有着豐富的營養價值和食用價值,是很多尋常水果無法媲美的。那你知道杈把果什麼營養價值嗎?食用杈把果有何功效與作用?那麼本期的飲食文化,為你深入解析杈把果。
杈杷果,又名健身果、相思果,因其果核細小食用起來基本感覺不出有果核,故又名無核杈把果、無核櫻桃。四月下旬成熟,天然抗病,果色鮮亮,鮮紅如玉,橢圓連體形。
杈杷果是中老年人、少年兒童、病後體虛和貧血缺鈣患者的上等補品。由於富含礦質原素高,具有非常好的保健美容效果,而且具有抗癌作用。民間常用成熟杈杷果榨取原汁用於美容、美髮,同樣效果奇佳。
杈把果果實橢圓無核,色澤鮮紅美豔,肉質細嫩,清香甘甜,適於食用。其果實中含有豐富的蛋白質、礦質元素、維生素和氨基酸,其中鈣的總含量比蘋果高出24倍,鐵的含量比目前水果中含鐵較高的桃果高出5倍,磷的含量為目前報道過的所有果樹之最,鋅含量也高於一般果樹,故被譽為天然營養庫。
研究分析表明杈杷果可溶性糖,可溶性固形物及維生素C的含量與常見的栽培果樹相近,含糖量明顯高於刺梨、沙棘和獼猴桃,特別是其果實含酸量較低,糖酸比高達39:1,這是其他果樹無法比擬的,故其果實口味濃甜。加之其果形為八字形分叉,果色紅豔嬌嫩透亮,狀似一顆顆晶瑩剔透的“心”。故有年輕人稱食之有“愛情的滋味”,頗受廣大年輕人的喜愛。
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