黑棗的功效與作用,如何區分黑棗
説到棗,是人們生活中常見的食物,無論是生吃還是做成乾製品,甚至是蜜餞無一不受到人們的喜愛。而棗也有很多種類,比如紅棗、白棗、酸棗,而今天小編要和大家説的是黑棗,而這黑棗也不是普通的黑棗,本期的健康飲食文化,為你解析。
黑棗的功效與作用
黑棗,學名君遷子,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等,廣泛分佈於中國北方地區,主要分為有核和無核兩種,主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗具有補中益氣,養胃健脾、養血壯神、潤心肺、調營衞、生津液、悦顏色、通九竅、助十二經、解藥毒、調和百藥的功效。
黑棗性温味甘,富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E,和磷、鈣、鐵等微量元素,還有各種營養元素,有補腎與養胃的功效。並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。所以黑棗被稱為“營養倉庫”,經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒,是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。
黑棗的種類區別
對於黑棗我們首先要區分開是屬於哪種的黑棗。因為黑棗分為兩種情況,一種是屬於柿樹科柿屬的屬於黑五類的黑棗,而另一種則是由紅棗經過加工而成的黑棗。雖然這種黑棗也具有豐富的營養,但是仍屬於紅棗類,與傳統補腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。
而像這黑五類的黑棗雖然也叫做是棗,但是與我們平時所説的這種棗區別很大。不僅是營養價值上面的區別,而且還有就是藥用價值上面的區別。
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