紅酒倒杯中多少為宜,紅酒為什麼不能倒滿
相信每個人都看過,至少在電視裏也看過,紅酒杯裏的紅酒,永遠都不會是倒滿的狀態,這是一種禮儀,還是摳的表現?為什麼紅酒不能倒滿呢?讓我們一起往下,到紅酒文化瞭解吧!
1、大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位優雅的“睡美人”,在開瓶倒入杯中後她便開始慢慢甦醒,而讓她甦醒的因素就是空氣,倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大(相對於倒更多或是倒滿),這樣可以使得“睡美人”能在杯中更快地甦醒。倘若一次倒得太多,紅酒與空氣的接觸面積就會很小,也就不利於“睡美人”的甦醒。
2、倒三分之一可以使酒杯內留有足夠的空間,這樣可以使酒杯內保持充裕的酒氣,當你品酒的時候,鼻子會先聞到酒杯內的香氣,絕對會讓你心曠神怡。而如果倒滿整杯的話,葡萄酒所散發的香氣就會散落在空氣中,這樣也就聞不到令人陶醉的香氣了。
3、大家都知道喝紅酒時要搖晃酒杯來讓紅酒與空氣更多地接觸,而如果倒得太滿,則無法搖杯,更無法觀察掛杯現象。
4、之前説過,紅酒是優雅的“睡美人”,喝紅酒便更是優雅的行為,倘若一次倒一整杯,既不優雅,視覺上也缺乏美感,而且這樣酒也容易灑出來。
【結束語】此外,當給人酌酒時,應該為每個人依次少量酌酒。其原因在於酒瓶底部和上部存在着味道濃淡的差異。因此,不管是趨於哪方面的原因,倒紅酒時三分之一左右便是最恰當的。
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