海中珍品,海蔘的營養價值
土裏寶貝有人蔘,海里寶貝有海蔘。據説人蔘在古代有了一定的年份是可以成精的,但是海蔘本來就是一種海產品,是一種活物。海蔘營養價值高且是一種名貴藥材。本期健康飲食文化了解海蔘的營養價值。
一天一個海蔘,足可起到固本培元、補腎益精的效果。東澤海蔘含有豐富的鐵及海蔘膠原蛋白,具有顯着的生血、養血、補血作用,特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人,絕經期的婦女。
海蔘能調節人體水份平衡,適宜於孕期腿腳浮腫的女士。東澤旗艦店海蔘消除疲勞,提高人體免疫力,增強人體抵抗疾病的能力,因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士,易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人羣。
如果母體缺乏DHA,會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足,影響胎兒神經系統的正常發育。DHA對增強記憶力及智商有顯着的裨益,而且還可使孕產婦的乳房豐滿,乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海蔘的飲食習俗。我國古代民間就有:海蔘養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織。
海蔘中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海蔘特有的活性物質海蔘素,對多種真菌有顯着的抑制作用,刺蔘素A和B可用於治療真菌和白癬菌感染,具有顯着的抗炎、成骨作用,尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯着的治療作用。
海蔘含有50多種營養成分,蛋白質含量高達55%以上,18種以上人體所需氨基酸,其中8種是人體所不能合成的必需氨基酸,並且氨基酸構成比例較好,且含其它多種微量元素、維生素及生物活性物質等。
人到中年,飲食應以優質蛋白質、低熱、低脂肪、防癌食物為主。海蔘含有精氨酸、硫痠軟骨素、酸性粘多糖、海蔘素、牛磺酸及多種微量元素,對改善機體的多種不適有明顯的效果。
能提高機體免疫力、抗疲勞、抗腫瘤。尤其是硫痠軟骨素,酸性粘多糖與衰老密切相關,它可幫助肌膚鎖住水分,因此吃海蔘有“駐顏”、抗衰老的功效。海蔘能提供給大腦豐富而均衡的養分,促使大腦智商提高,牛磺酸是中樞神經內的抑制性神經遞質和神經調節物質,消除大腦疲勞,增加記憶能力有重要功效。
海蔘毒素是一種抗毒劑,對人體安全無毒,但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移,有效防癌、抗癌,臨牀上已廣泛應用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術後患者的治療。
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