外國文化禮儀,巴西餐桌禮儀
餐桌禮儀也就是吃飯的時候要講究形象,不僅僅是這樣還涉及到餐前、餐後等等問題。我們都知道中國是文明古國,禮儀這個問題可以追溯到很久以前。本期用餐禮儀文化帶你來看看巴西的餐桌禮儀。
在飲食方面,巴西因為是歐、亞、非移民薈萃之地;飲食習慣深受到葡萄牙、非洲、意大利、日本和土蓍巴西人的共同影響,所以各地習慣不一,極具地方特方。巴西南部土地肥沃,牧場很多,烤肉就成為當地最常用的大菜。東北地區人們主食是木薯粉和黑豆。其他地區的主食是面、大米和豆類等。
巴西人平常主要吃歐式西餐。因為畜牧業發達,巴西人所吃食物之中肉類所佔的比重較大。在巴西人的主食中,巴西特產黑豆佔有一席之地。巴西人喜歡飲咖啡、紅茶和葡萄酒。飲食上習慣以吃歐式西菜為主,但有的人也喜歡吃中國菜。巴西人性格開豪放,待人熱情而有禮貌。
在飲食上,巴西人的特點是以大米為主食,喜歡在油炒飯上,撒上類似馬鈴薯粉的蕃芋粉,再加上類似花菜豆的豆一起食用。過去,巴西人不喜歡食用菜,自外來移民種植了大量的優質菜後,巴西人的家誕餐桌上變得豐盛起來了。吃魚在巴西人當中還沒有完全普及,通常只是在星期五和復活節時有吃魚的。然而,他們都喜歡吃蝦,不過價錢很貴。
在週末愉快的餐中,巴西人喜歡把大塊的肉放在火上烤着吃。注意,巴西晚餐時間早則8、9點開始,晚則於午夜12點開始。飲水不安全。只可燒開過的水,或瓶裝飲料。
巴西有名的菜餚有:豆子燉肉是全民大菜,它是用豆子烹煮而成的菜。烤肉為一品國菜,在巴西的每個地方,烤肉是具有巴西的風味菜。坑燉羊肉可稱得上是異軍突起,其特有的烹製方式和鄉村風味風靡全國。人們也有人稱它為激情燉肉。
還有香辣烤魚、酸甜烤鰻魚、烤茄子、烤辣椒等則是巴西流行的新品種,還有烤菠蘿、烤蘋果、烤玉米、烤香菇、烤哈密瓜等烤素系列,風味各不相同,但每一樣都受到女孩子的特別寵愛。
巴西人的社交活動裏離不開酒,天氣熱時,點一杯冰涼的啤酒解暑。巴西素稱“咖啡王國”,是世界上最大的咖啡消費國之一,也是世界三大咖啡產地之一。咖啡是大多數人喜歡的飲品,喝咖啡也就成了當地人們的習慣。還有馬黛茶,不含酒精的飲料當屬新鮮水果汁為最佳。巴西人的生活跟咖啡有不解之緣,一天內喝個數十杯咖啡是常見的事。巴西人會見客人時,請客人喝濃咖啡,用很小的杯子一杯一杯地喝。
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