福州清明節民間習俗大盤點
宋人詩云:“南北山頭多墓田,清明祭掃多紛然。紙灰飛作百蝴蝶,淚血染成紅杜鵑。”據小編了解,福州的清明節習俗有不同於其他地方。小編整理了有關福州清明節的習俗。想知道嗎?那就接着往下看吧。
除了掃墓,折松枝和製作“菠菠粿”都是福州獨有的清明習俗。
每年清明節前後,家家户户都要去郊外踏青,為祖先掃墓、壓紙。掃墓,主要為祖先的墳地鋤草、培土,有的人還會在墳邊種一棵長青松柏或其它樹木。掃墓的最後一道程序是壓紙,就是在墓頭上壓一些冥錢紙,表示此墓已由後人祭掃過,或向路人表示:在此安息的前輩後繼有人!有閩詩云:“墳前致祭酒三杯,點滴何曾到棺材;地下料應無幣廠,只好人間造錢財。”詩句既幽默、詼諧,又道出了福州人為什麼稱清明掃墓為“壓紙”的緣故。
掃墓畢,必須折松枝帶回,插在家門口,向人們説明本户已履行了為祖宗祭墓的責任。不僅有折松枝,還有折柳和插柳的習俗。這些習俗共同之處就是暗含討吉利。
掃墓的供品並不複雜,只有光餅、豆腐和麪點等,但有一主味是絕對少不了的,即福州特製的“菠菠粿”,也叫“清明粿”。所以清明節前後,福州家家户户都要做菠菠粿,如今,街上粿店也大量出售菠菠粿。菠菠粿又叫清明粿,是用菠菠菜(生長於南方的一種野菜)搗爛壓成青綠色的汁,滲入糯米漿內揉成粿皮,以棗泥、豆沙、紅豆、綠豆或蘿蔔絲為餡捏製而成的。正宗的菠菠粿是用菠菠菜的汁做成的,而菠菠菜也有清熱的藥用價值。
談到焚化紙錢。上世紀80年代,福州已嚴禁火種上山。事實上此前早已有人不焚不祭,只是壓紙錢。一般紙錢是三張一疊。長房子孫多壓左側,次房子孫多壓右側。清明掃墓與踏青春遊相隨。由於山高路遠就要自攜酒菜,謂之“墓前飲”。近幾十年,提倡火葬,福州人掃墓往往兄弟姐妹數家約好一起去給故去的親人掃墓,這一天常常也是過年後的第一次的家族聚會。
清道鹹間傳教士盧公明着《中國人的社會生活》説到福州清明祭墓。“在祭台兩端插上蠟燭,香火插在正中的香爐裏。台上擺上若干酒菜,點燃香燭祭奠。家長主祭,跪下磕頭三次,其餘人依次同樣跪拜。然後焚化紙錢,燃放鞭炮。取一杯酒撒在焚燒紙錢的死灰上。接着還要祭土地神。最後祭孤魂野鬼。供品中有144塊叫做米齋的小糕。”福州清明多雨,正應了杜牧詩的意境“清明時節雨紛紛”。民諺“清明啼嘛節”,山上哭聲起伏,聞之斷魂。讀來令人心傷腸斷。
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