臘八節的風俗，民間活動

人們常説過了臘八就是年，到了臘八節的時候，人們也開始準備一些年貨，並且在臘八節也會有一些傳統習俗，那麼臘八節的風俗有哪些？有哪些民間活動呢？接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看吧！

臘八節的風俗
　　臘八粥
　　臘八節最著名的民俗活動就是吃臘八粥。各地臘八粥的花樣爭奇競巧，原料因各地物產和飲食習慣不同而有別，一般是以各種米豆棗慄之類為主，如大米、小米、紅棗、蓮子、核桃仁、栗子仁、杏仁、松仁、桂圓、棒子仁、葡萄幹、白果仁、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下幾十種。
　　有的地方還在臘八粥中加入肉類等等。取其“八”，意在“發”，求吉祥祝福之意。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀，然後在半夜時分下鍋點火開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

臘八面
　　北方一些不產或少產大米的地方，不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果蔬做成臊子，把麪條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

麥仁飯
　　西寧臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒等佐料，經一夜文火煮粥，做成麥仁飯。

臘八蒜
　　泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個冷的地方，直到蒜變成綠色。

臘八菜
　　人們在臘八除了做臘八蒜外，還要做臘八菜。將大白菜放在缸中醃製，缸口密封，中途不要打開，在常温下保持到大年三十。所做臘八菜白中透綠，清脆爽口，酸中含甜又微辣。

臘八豆腐
　　臘八豆腐是安徽黔縣民間風味特產，在臘八前後，黔縣家家户户都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八冰
　　臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脱盆冰並把冰敲成碎塊。據説這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。