北方過年有哪些傳統風俗,北方過年蒸花糕怎麼蒸
不知不覺來到臘月的盡頭,從大家紛紛返鄉的繁忙景象,可以看出年又近了,由於氣候和地理位置的差異,各地風俗都不同,例如北方的過年習俗也是豐富多彩的,從飲食習慣到房屋的佈置,我們都可以明顯感覺到這是當地的過年特色。
北方過年有哪些傳統風俗
辦年貨:臨近春節各商家都開始出售年貨,人們紛紛上街採買,為了過一個大豐年,主要有年夜飯的食材、祭祀用的鞭炮香燭,還有招待客人的零食酒水飲料等等。
貼對聯:除夕夜之前大家都會把嶄新的春聯換好,寓意辭舊迎新,而且北方時候寒冷乾燥,適合窗花長時間保存,人們也會貼上紅色的窗花,剪成各種模樣的,非常喜慶。
守歲:到了年三十,全家要聚在一起,看看電視聊聊天,通常是通宵不睡覺,意味守歲,作為連接首位的除夕夜是非常重要的,人們要親自迎接新年的到來。
蒸花糕怎麼蒸
一般是在臘月二十八的時候就要開始蒸花糕了,糕與高同音,寓意步步高昇,蒸蒸日上,是非常吉祥的食物,所以很受北方居民的歡迎。主要的原料是麪粉、酵母等,在麪粉里加入白糖,慢慢加入酵母水,揉成光滑的麪糰,放在温暖處發酵,紅棗泡發洗淨。取出發酵好的麪糰,揉搓排氣,然後揉成長條狀,切成一般大的面劑。取其中一個面劑,揉成細長條狀,擺成水滴形,或者花朵形,放入紅棗,用筷子在中間夾起,全部做好後再次放在温暖處發酵。放入蒸鍋蒸20分鐘,關火後燜5分鐘即可。做好的花糕可以用來當做供品祭祀,也可以煮了和全家一起分享,如果沒吃的時候要記得及時冷藏起來。
春節還有哪些忌諱
①不要與人吵架,因為過年講究的和睦,一切才能平平安安,如果都是吵鬧聲,那麼預示着一年都不大吉利。
②正月的前三天忌諱掃地,怕把家裏的財氣掃走,如果需要打掃,也要從屋外往裏掃,表示聚財,然後垃圾分類好,到了初四以後再扔掉。
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