2018閩南尾牙是什麼時候
“一年夥計酬杯酒,萬户香煙謝土神。”這兩句詩描述的,就是閩南民間年前重要的傳統習俗——“尾牙”,而今不少公司年終歲末會舉辦“年會”,據信亦是由“尾牙”轉變而來。那麼就讓老黃曆為你介紹,2018閩南尾牙是什麼時候。
問:2018閩南尾牙是什麼時候?
答:2018閩南尾牙是2018年2月1日,農曆二零一七年臘月十六。
每年的臘月十六,是閩南和台灣地區最熱鬧的“尾牙”。這一天,僱主會準備好酒席,邀請全公司的員工聯歡,以表達對大家這一年辛苦付出的感謝。“尾牙宴”也因此變成了一種非常富有人情味的做法,在上述地區十分流行。
過在過去,“尾牙宴”可是不折不扣的“鴻門宴”。俗語有云,“吃尾牙面憂憂”。員工來吃這段飯,心裏都惴惴不安,臉上帶着憂戚之色,時刻要盯住僱主手中的酒壺。如果僱主滿臉堆笑直奔向你,搶先為你斟了酒,那你就真的得垂頭喪氣,食不知味了。這個看似熱情的舉動,背後的潛台詞其實是:趕緊吃了這頓散夥飯捲鋪蓋走人吧,明年不必再來了!
這個被解僱的可憐人,立刻被其他員工無限同情的眼神包圍,哪還有心思吃這頓散夥飯。所以閩南地區的另一句俗語“尾牙無好頓”,此刻只有這位被解僱的老兄才深諳箇中滋味。
當然,也有些細心的僱主周到地考慮了這一點。既然要解僱別人,那可別一上來就破壞大家的心情,索性等酒席結束再宣佈去留罷了。於是酒桌上大夥兒開開心心地推杯換盞,橫豎先填飽肚子再説。等到酒足飯飽,僱主端上來一隻雞往桌上一擺:這不,雞頭朝向誰,誰就收拾收拾,另謀高就去吧!
這個舊俗,據説隨着社會主義改造,被徹底擯棄了。而現代企業制度下人員來去自由,再説還有員工炒老闆“魷魚”的事情呢!於是,“尾牙宴”的內容,自此變成了開開心心的吃喝,老夥計們再也不必見酒壺和雞頭色變了。
吃喝外,尾牙還有“寄託”
隨着節約風的興起,這兩年“尾牙宴”悄悄消失在大眾的視線裏。實際上在閩南地區,尾牙絕非純粹的吃喝,它本身具有一定的民俗學價值。此外,它還寄託了生意人對手上生計的良好祝願和期盼,並非毫無來由。
每年的農曆二月二被稱為“頭牙”,正好與臘月十六的“尾牙”遙遙相對。在閩南地區,做生意的人家從二月二開始,每月逢農曆初二、十六兩日,都要準備好豐盛的食品,祭祀商鋪裏供奉的“土地公”,謂之“做牙”。
一般來説,準備的食物以水果為多。更隆重的人家,每個“牙日”則都要準備豬腳。上香、卜杯、祭祀、燒金紙……四部曲結束後,面對着滿桌豐盛的食品,主人家就可以大快朵頤了。祈禱生意順風順水的願望,也在此刻豐滿了起來。
不惟閩南地區,對岸的風俗也大致如是。清代台灣地方誌《噶瑪蘭廳志》,記錄的內容和閩南地區大同小異:臘月十六日,街衙各鋪祀土地神,禮備極豐盛,謂之“尾牙”;以二月二日為“頭牙”,蓋此為?飲牙户及來春去留夥計而設……由此可見,兩地“牙日”的時間一模一樣,祭祀對象也都是“土地神”;祭品一樣以豐盛為佳,決定夥計去留的“宴會功能”也高度一致。
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