除夕夜吃什麼魚最好,中國諧音吉詳文化大開眼界
過新年,家家户户都會早早準備做除夕夜的食材,還有的家庭多的人家會選擇去飯店聚餐,總之都是為了闔家團圓,一起歡歡樂樂吃一個年夜飯。桌子上擺滿了大家愛吃的各種菜,排骨、雞、魚這些都是桌上比不可少的美味佳餚。
除夕夜吃什麼魚最好
除夕夜吃鯉魚,鯉同 " 禮 " 諧音,過年吃鯉魚大吉大利。吃鯽魚,鯽同 " 吉 " 諧音,過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。吃鰱魚,鰱同 " 連 " 諧音,過年吃鰱魚連年有餘。為了吃出連年有餘的好意頭,您可以除夕兩條魚,年夜飯吃一條,大年初一吃一條,就是連年有餘。如果製作一條的話,年夜飯吃終端,大年初一吃頭尾,這樣就是連年有餘,有頭魚尾。
除夕夜吃魚的習俗
過年吃魚也是有習俗的,魚是宴席上最後一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作為吉祥物,意味着 " 年年有餘 "。有的地方,年飯時吃魚,要留頭留尾到明年(即年初),表達新年 " 有頭有尾 " 的祈願。擺魚也有講究:魚頭要對着貴賓或長輩,體現尊敬;來客是文人,將魚肚對着他,贊他肚裏有墨水,滿腹文章;來客是武將,講魚脊對着他,誇他剛武豪放,可作脊樑。還有魚端上桌時的擺放,魚頭對着誰、尾對誰,擺下後不可再端動。
不同魚的不同功效
1、鯽魚,有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。鯽魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。
2、鯉魚,鯉魚味甘、性平,有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。適用於水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安 、小兒驚風、癲癇等病症。此外,吃鯉魚眼睛明目的效果特別好。
3、鰱魚,有温中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是温中補氣養生食品。
4、帶魚,有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。
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