2021年寒食節是一個什麼樣的節日,民間吃什麼傳統食物
在民間當中有一些農曆節日是我們應該去學習和傳承的,而這其中就有一個節日寒食節,但很多人不清楚寒食是什麼節日,那麼2021年寒食節是一個什麼樣的節日呢?寒食節民間吃什麼傳統食物呢?讓我們一起去了解這個節日吧!
2021年寒食節是一個什麼樣的節日
“寒食”是冬至以後第一百零五日,一般多在夏曆清明前一兩日。這個節日是為了紀念春秋時期晉國名士介子推而創設的一個節日。介子推對晉國公子重耳有恩,重耳當了國君(晉文公)後,欲請介子推出山做官,介子推不願,遂躲入山中。重耳為了逼他出山,遂放火燒山,結果介子推寧願被燒死,也未出山。後來為了紀念他,就把這天定為“寒食節”,即要禁火,吃冷食的意思。據唐人徐堅《初學記》卷四《寒食》條所載:禁火的傳統可能在周代就已經存在。寒食節原先延續時間較長,大約一個月左右,後來天數逐漸減少,一月只有數天。唐代詩人元稹《連昌宮詞》雲:“初過寒食一百天,店舍無煙官舍綠。”描寫的就是寒食節的情景。
寒食節民間吃什麼傳統食物
1、清明果
在清明節前後製作的一種食物,果形似餃子,但味道截然不同,外皮用鼠鞠草或艾草做成,餡有韭菜、雞蛋、豆腐乾等。
2、青團
一種用草頭汁來做成的綠色糕團,清甜甘香,軟糯可口,帶有艾葉香氣。吃青團主要是流行於江南一帶的清明節,寒食節等節日,是漢族的傳統節日食品。
3、潤餅菜
又稱潤餅、嫩餅菜,是春捲的一種,發源於泉州,而後流行於台灣、福建地區。每到清明時節,泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據説,這是古時寒食節食俗之遺風。
4、青精飯
又稱烏飯、烏米飯、烏稔飯,用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯,顏色烏青,為寒食節的食品之一。每年三月初三,畲族人家家户户煮“烏稔飯”,並饋贈漢族的親戚朋友,久而久之,當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。
5、寒食粥
寒食節日期間,百姓家家不許動煙火,需備麥粥等冷食,藉此紀念,這寒食粥便是因寒食節而流傳下來的節日飲食。
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