傳統聖誕甜品Trifle的製作方法
12月25日是一年一度的聖誕佳節,在英國,這是親朋好友聚會的好時機,而在聖誕聚會上除了熱乎乎的聖誕飲品,更少不了精緻美味的甜品小食,那麼就讓老黃曆為你介紹,傳統聖誕甜品Trifle的製作方法。
Trifle是英國聖誕聚會的必備,它源自法語Trufle,字面意思是“雞毛蒜皮的小事”或是“瑣碎的東西”,倒也十分符合這款甜點的外觀造型,也就是把各類小東西雜燴在一起——Trifle基本上是蛋糕(或餅乾),奶油(或卡士達醬、各類果醬)還有各類水果的混合作品。
焦糖奶油Trifle的製作方法
原料:
蛋糕、鮮奶油、焦糖罐頭、巧克力、榛子(或其他堅果)、Trifle容器(紅酒杯或是小甜點杯子)
做法:
取適量白糖放入牛奶鍋,加入冷水剛剛沒過白糖,火開到中上的檔位,等待煮沸,糖水會慢慢變粘稠,直至變成焦黃,加入兩勺黃油,一杯鮮奶油,少量鹽,然後關火不斷攪拌,根據個人口味將焦糖混合物加入打發的鮮奶油,焦糖奶油Trifle就大功告成了。
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