立夏見三鮮指什麼,有什麼寓意
一年一度的立夏節氣又要來臨了。在春天鑽出土壤的嫩芽將會在夏天迎來旺盛的生長期,也有不少的作物已經趨於成熟。在新的節氣裏總能見到不少新鮮事物,而在萬物生長的立夏節氣則尤為明顯。在立夏便有“三鮮”之説,那麼立夏見三鮮指什麼,又有什麼寓意呢?
立夏見三鮮指什麼
立夏三鮮在古時就已經存在,古時每到立夏之日,天子會率公卿大夫在都城南郊舉行迎夏之禮,並着朱衣,以符夏為赤帝之意,同時以生肉、鮮果、五穀與茗茶祭祀古帝。此習俗流衍至民間,便有立夏嘗新之舉。後來慢慢發展成立夏見三鮮的習俗。三鮮一般又分為"地三鮮"、"樹三鮮"和"水三鮮"。
地三鮮
地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一説是莧菜、蠶豆、蒜苗)。其實各地都有自己的三鮮。吃這三樣美食有一定的道理,之所以吃蠶豆,是因為立夏時,它剛好上市;豆又叫發芽豆,立夏吃豆,討的是"發"的彩頭。而時令蔬菜紅莧菜,吃完莧菜端起菜盆將紅紅的湯汁一飲而盡,討的是"紅"運當頭的彩頭。最後黃瓜水分大,也非常適合夏天吃。
樹三鮮
櫻桃、枇杷、杏子(一説是青梅、杏子、櫻桃)。時令水果新鮮多汁,當然要嘗一個。 而且立夏吃櫻桃,討一個紅紅火火的好彩頭。
水三鮮
水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(一説是鰣魚、鯧魚、黃魚)。這類三鮮現四季都可以在市場上買到,但應節氣享受這些美食或許更多一些樂趣。
有什麼寓意
立夏吃三鮮,除了這些都是應季的蔬果之外,還有三鮮本身的營養價值。人們都希望在新的季節中健健康康的。三鮮還寄託了人們對未來美好日子的期盼,大家都希望能夠鴻運當頭,一切都能有新氣象。而吃三鮮也有辭舊迎新的寓意。
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