小暑適合吃什麼,這些傳統食物別忘記
不同的時間段,要做不同的事情。比如,在冬天的時候,我們都會選擇去滑雪,因為是符合季節變化的,但是在夏天的時候,我們就不會選擇去滑雪,而是選擇游泳等適合夏天的運動。所以在飲食這方面,我們也要跟着時間的變化來選擇。
小暑吃傳統食物 頭伏吃餃子二伏面
碳水化合物,是我們身體不可或缺的元素。頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統習俗,伏日人們食慾不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。伏天還可吃過水麪炒麪所謂炒麪是用鍋將麪粉炒幹炒熟,然後用水加糖拌着吃這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍,不過那時是先炒熟麥粒,然後再磨麪食之唐代醫學家蘇恭説,炒麪可解煩熱,止泄。我們可以吃素餃子,十分利於消化。
小暑吃傳統食物 黃鱔
黃鱔可以補肝脾、除風濕。俗話説“小暑黃鱔賽人蔘”,老南京講究在小暑這天吃黃鱔。黃鱔生於水岸泥窟之中,以小暑前後一個月的夏鱔魚最為滋補味美。中醫認為,黃鱔性温味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風濕,強筋骨等作用。從成分上看,黃鱔蛋白質含量較高,鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上,還可降低血液中膽固醇的濃度。小暑時節最宜吃黃鱔,可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護心血管。另外,夏季是風濕性關節炎、慢性支氣管炎等疾病的緩解期,吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多發季節,飲食調養上應以適量、清淡、富有營養為宜。可以選擇去飯店買一份來吃。
小暑吃傳統食物 入伏吃羊肉
羊肉是補元氣,益健康的食物。徐州人入伏吃羊肉,稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期,在民間有彭城伏羊一碗湯,不用神醫開藥方之説法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠:六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯。伏日吃麪習俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋:伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然這裏的湯餅就是熱湯麪。荊楚歲時記:六月伏日食湯餅,名為辟惡五月是惡月,六月沾邊兒也應辟惡。羊肉湯也是十分美味的。
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