小寒吃什麼水果好,這幾種煮着吃不怕涼
2018年1月5日,太陽將到達黃經285°,冬季的第五個節氣——小寒即將到來。根據我國曆年觀測的氣象資料,小寒期間可以説是全年温度最低的時候了,並且還十分乾燥,因此多補充水分是很重要的,適當吃些水果是不錯的,那麼就讓老黃曆為你介紹小寒吃什麼水果好,有些水果還能煮着吃呢。
熟紅棗
幹棗的皮很硬,肉質緊硬,對胃黏膜有不良刺激,所以脾胃虛弱者不能連皮吃。紅棗燒熟後就變得容易消化,脾胃功能比較弱者也可以適量多吃。紅棗加枸杞和龍眼一起煮,更有暖胃、補血、強體質功效;將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸,對於氣血虧虛、肝腎功能不良者有改善作用;紅棗加山藥、大米熬成的粥有治療子宮脱垂、肺氣腫的功效。
熱香蕉
香蕉是寒性的水果,可以用微波爐加熱後再食用,如果連皮一起加熱的話,每個香蕉加熱30秒到1分鐘,雖然皮會發黑,但是並不影響肉質,也可以去皮後放在微波爐專用盒子中加熱,每個約加熱15秒,經過上述短時間加熱的香蕉,營養素基本上不會有損失,吃口則變得軟糯,且仍保留有潤腸通便、補充鉀離子等的功效,但可以大大減少對胃腸道的不良刺激。
蒸橙子
橙皮裏含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油,這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃。蒸食方法是:把橙子洗乾淨,不用剝皮,在橙子頂部平切一刀,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個洞,讓鹽能滲進果肉,再把切開的那片橙子重新蓋好,用牙籤固定,放進碗裏,碗裏不用加水,直接上蒸鍋,待水沸後再蒸15分鐘即可。只吃果肉及碗底部的汁水,不吃皮。
蒸蘋果
將蘋果洗淨,帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可。蘋果帶皮蒸着吃,其中的果膠及黃酮類化合物等有益成分加熱以後釋放得更多,待稍稍冷卻後,連着湯水和果肉一起吃,既温暖腸胃,又可以攝取蘋果中豐富的活性成分,對排便起到“雙向”作用:對便祕者起到促進腸道蠕動和通便作用,對腹瀉者則有收斂、止瀉的功效。
蒸柚子
柚子一般都是隻吃肉,其實柚子皮中含有橙皮苷和柚皮苷等活性物質,可降低血液的粘稠度,減少血栓的形成,起到預防中老年人中風發生的作用。吃法是將柚子洗淨,剝開,去核,與皮一起隔水蒸後加蜂蜜食用。具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾、降火氣、緩解口腔潰瘍的功效。
山楂粥
山楂含有大量的有機酸、果酸等,不適合胃酸過多的人食用,如果與紅豆、大米一起煮粥,熟爛後加紅糖調味食用,則温和得多,不僅能夠助消化、降血脂,還有減肥功效。山楂也可以蒸食,方法是將山楂除去核,放在碗裏,加入冰糖,放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂既酸又甜,有增進食慾、幫助消化、活血化痰的食療功效。
雪梨湯
梨能潤肺止咳,但梨屬於寒性,外感風寒引起咳嗽時更不能直接吃生梨。如果將梨煮一下,就去除了寒性,去燥潤肺的功效完全被釋放出來。久咳不愈的患者還可加點冰糖、銀耳同煮,也可以加川貝。
燉橘子
有的人多吃了橘子容易上火,出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨幹痛和大便乾結等症狀。如果將橘子洗乾淨,隔水燉15分鐘,這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙等成分會滲透到橘子裏去,吃這樣的橘子既有促進消化液分泌、增加食慾及養生美容的效果,又不會上火。此外,吃這樣加工的橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
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