大雪節氣温補,來年開春打虎
民間有俗語云:“冬令進補,開春打虎”,隆冬大雪時節,正是冬季進補的好時候,所謂的“補”,指的是温補,有益助陽、補腎壯骨、養陰益精。那麼就讓老黃曆為你介紹,大雪節氣温補食譜。
芪棗合湯:養心面色好
正常的面色應是紅黃隱隱、光明潤澤,而身體不好時面色表現為暗黃、灰土、蒼白或黃斑。心主血脈,心氣旺盛、心血充盈,面色則紅潤而有光澤;若心氣不足、心血虧虛,則面色蒼白無華。
主料:黃芪15—30克、大棗10克、百合30克、清水。
做法:食材一起下鍋燉30—40分鐘。
功效:連湯帶料一起食用,每週吃1—2次。對氣血兩虛的病人大有好處,能夠緩解乏力、怕冷症狀,也能夠滋潤皮膚。
枸杞山藥粥:護肝眼睛亮
冬季空氣乾冷,眼睛容易乾澀、流淚。肝開竅於目,肝藏血功能正常,眼睛就有神,若肝血不足,則雙目乾澀、視力減退。由於女性生理特點,易出現血虛,更應該保護眼睛,在生理期時不要過度用眼。若肝血虛,就會視物昏花或夜盲;肝陰不足,則兩目乾澀。
主料:山藥、枸杞、大米(適量)
輔料:冰糖、水(適量)
做法:
1、枸杞洗淨,泡一會兒。
2、山藥洗淨,去皮,切小丁。
3、大米加水煮成粥。
4、加入山藥丁、枸杞、冰糖,繼續小火煮10分鐘左右即可。
紅棗山藥粥:健脾嘴脣潤
一到冬季,很多人嘴脣、口角就會出現脱皮、乾裂,甚至少量出血。中醫認為“脾開竅於口,其華在脣”,脾氣健運則口脣紅潤;若脾氣虛,脣色則淺淡甚至萎黃。因此,健脾是防止嘴脣乾裂的關鍵。維生素缺乏會使嘴脣乾裂更加嚴重,應當多吃蔬菜水果。
主料:山藥(200克)、紅棗(9枚)、糯米(100克)、冰糖(30克)、水(1000毫升)
做法:
1、紅棗洗淨浸泡。山藥去皮切塊。
2、鍋裏放涼水,把淘洗好的糯米放進去。放入山藥塊。
3、放入紅棗後蓋上鍋蓋,通上電源後按下煮粥鍵。
4、煮到40分鐘時加入冰糖,再煮10分鐘即熟。
蜜餞百合:強肺皮膚滑
中醫認為“肺主皮毛”,肺功能正常則可使皮膚滋潤;肺燥時,皮膚則乾燥、易脱皮。入冬後,肺易被幹燥氣候所傷,所以應該開始多飲水,幫助皮膚抵禦乾燥。
主料:幹百合100克,蜂蜜150克。
做法:
1、將幹百合洗淨,放入大搪瓷碗內。
2、加入蜂蜜,置沸水上籠蒸3小時,趁熱調均勻。
3、晾涼後,裝入瓶中備用。早晚各1湯匙。
五穀雜糧飯:補腎發烏黑
很多人在冬季都容易掉髮,中醫認為“腎為先天之本,其華在發”,頭髮可反映腎氣盛衰。腎氣盛的人頭髮茂密有光澤,腎氣不足則頭髮易脱落、乾枯、變白。
主料:大米(100克)
輔料:燕麥(30克)、黑米(30克)、枸杞(10克)、小米(30克)、蕎麥(30克)、高粱(30克)、大麥(30克)
做法:
1、將雜糧(除大米外)放入乾淨的盆裏淘洗乾淨,用清水浸泡。
2、將大米淘洗乾淨浸泡10分鐘。
3、和雜糧混合均勻,放入電飯煲裏蒸熟。
4、將浸泡好的枸杞放入燜一會即可食用。
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