每天吃几个鸡蛋合适,之前都吃错了!
鸡蛋可以说是非常有营养的东西,在以前的时代里,也只是过个生日才会吃个水煮蛋,那时候能够吃水煮蛋的也都是有钱人家了,不过再好的食物也是要适可而止的。本期健康饮食文化带你了解一下每天吃几个鸡蛋合适。
日本东京女子大学的博士研究发现,经常吃鸡蛋的女性患高胆固醇、中风、动脉粥样硬化症和心脑血管疾病的几率比很少吃鸡蛋的女性高。男子吃鸡蛋的数量和频率则与死亡率无关。
在一般情况下,学龄前儿童每天吃一个鸡蛋为宜,最多不超过两个;老年人每天吃1~2只为宜;对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃2~3个鸡蛋。
煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟。一般来说人每天吃一个鸡蛋是最好的,人体对鸡蛋中蛋白质的吸收率也高达98%,但是消化吸收鸡蛋中大体积的蛋白质需要大量水分,如果吃了多个鸡蛋,会加重身体负担,使体内水分快速流失,而且不能将其中的营养全部吸收,反而造成了浪费,所以专家建议一天吃一个鸡蛋最为合适。
一个鸡蛋的蛋黄中包含成年人所需的胆固醇含量的三分之二,长期摄入过多会加速人体心血管方面疾病的发生,长期多吃鸡蛋,也会加重肾的负担,造成浪费的同时也不利于肠胃的消化,不能及时消化的蛋白质停留在肠道中,易发生腐败,对健康造成不利于影响。
鸡蛋不宜空腹吃,空腹吃鸡蛋蛋白质会直接分解为糖类给人体提高能量,不利于蛋白质的吸收利用,可以在吃鸡蛋之前先食用一些面包,馒头等食物,再吃鸡蛋就利于鸡蛋中蛋白质的消化吸收,而且最好时早餐时吃,有提神醒脑增加免疫力的作用。
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