南方人立夏吃什么,你知多少?
豆腐干煮肉——有分数(有荤也有素,是说心中有底)。中国饮食文化源远流长。饮食文化经久不衰。几千年来,不同的时节不同地区都有自己不一样的饮食习惯。下面是小编搜集有关南方人立夏的食俗。有了解过吗?不妨来看一下吧。
立夏豌豆饭,吃“健脚笋”,祝福吃笋的人身强体健,双腿也像这笋那样健壮有力,能涉远路。
江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋,叫“补夏”。最好是咸鸭蛋,因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。
乌米饭:民间还有传说,立夏吃了乌米饭,夏日不会蚊叮咬,还不容易中暑。
福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。
上海立夏日饮食习惯中,由于此时蛋类食品正是旺季,所以立夏日总要吃蛋,孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。上海也有“节交立夏记分明,吃罢摊菜试宝称。”的习俗,立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼,中午时无论男女老幼都要称一下体重。
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