北方立冬吃什么,你知道吗?
立冬是冬天的开始,人们常说:立冬晴,五谷丰;立冬晴,穷养人。所以人们常以立冬日的天气来确定整个冬季的天气。而立冬的习俗也有所不同,都有着地域的特色及饮食文化,你家乡在立冬吃什么?你知道北方的立冬吃什么吗?下面就让我们一起来看看北方在立冬吃什么。
北方人爱在这一天吃饺子。饺子有“交子之时”的意思,“交”就是交替、交接、交换的意思,立冬是秋天和冬天交接的时节,所以,“交”子之时的饺子是不能不吃的。所以立冬吃饺子的传统,在北方已经流传了上百年。还有人说,立冬吃饺子,捞出锅后不能马上吃,要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里,稍微晾一下,把水滴掉。这是为了在吃之前先敬土地神,感谢他在秋天里慷慨的给予。
而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜(又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜)馅饺子。但因为立冬时节已经很难买到倭瓜,所以当地人在夏天时就买好了倭瓜储存起来,专等立冬这一天包饺子吃。
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