山西腊八节的风俗习惯
每年农历十二月初八,是我国民间传统的腊八节,自古各地在这日里的习俗多为食俗,如熬煮腊八粥,有的地方泡腊八蒜,晒腊八豆腐、吃腊八面等等,那么山西地区的腊八节都是怎么过的呢,就让老黄历为你介绍。
每逢腊月初八,佛教寺庙诵经弘法,仿效牧女献糜,取香谷时果造粥供佛。后来这一传统演变成民间习俗,每年腊八节,家家户户都要制作腊八粥,《马邑县志》记载:“腊凡四十日,而以十二月之八日为胜。俗于前夜煮诸豆和米,杂以枣、核桃为粥,黎明食之。稍迟则忌之,日犯红眼。”意思民间吃腊八粥还要特别讲究在太阳出山之前。
而在山西晋中一带,则有歌谣曰:“咕咕鸣(mi),咕咕鸣,早早起来吃馏米。”“馏米”是腊八粥的另一种做法,在蒸锅里先铺一层红枣,放一层泡好的黍米,再放一层红枣,再放一层黍米,下面加柴不停地蒸,上面再洒几次水,蒸熟后红黄相间,吃着软甜香绵,邻里还互相赠送品尝。
“咕咕鸣”指公鸡报晓。大人们于初七晚上或初八拂晓前将馏米做好,腊八早晨,公鸡一叫,就催撵孩子们早早起来吃馏米,这也和上文提到的旧时禁忌一样,怕要是等太阳升起来才吃腊八粥,会得红眼病。
山西民间在腊八早晨,还要将腊八粥挑上一些放于石磨、石碾上,往院内或场上的枣树、杏树、梨树等树权上抹一些,让孩子们用棍棒或斧头在树干上敲打,口中还念叨:“管你结枣不结枣,年年打你三斧脑”,“举起棍棒狠揍你,明年可要多结梨。”
此俗名叫“祭树”,实为世代相传的“嫁枣法”:用斧背敲击树干,使树干韧皮局部受伤,阻止部分光合作用产生的有机物向下输送,而留在上部供应枝条,从而使枣树多挂枣儿。
腊八节,晋北民间有破冰取冰的习俗。这一天从河中打砸冰块,成拳头大小,供奉诸神,遍撒街巷院落,据说可免除瘟疫。全省普遍有在这一天腌制腊八醋、腊八蒜的习俗。晋北朔州、阳高等地还要做腌肉。
旧时,家长在腊八节要让学生给老师敬送腊八粥。现在,此俗在山区学校仍有遗存。
腊八节一过,离春节就只余二十来天,家家户户就置办年事了。晋东南流行一首歌谣,叫《过了腊八就是年》:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,吃几天,沥沥拉拉二十三。”过了腊八节,紧接着就是祭灶节、除夕。民间说的过大年,并非仅指农历正月初一一天,习惯上从腊月初八就开始了。因此腊八节也被人们视为“春节序曲”。
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