佛山中秋节吃什么,小吃食
广东的美食是众所周知的美味,他的菜系更是被列为中国的八大菜系之一。因此,广东有着各种各样的小点心,小吃食。尤其是在节日里,人们更会做出各种美味的小点心来庆祝节日。你知道佛山的中秋会吃什么吗?下面一起去老黄历那里看看吧!
猪仔饼
用面粉和糖浆做成的“猪仔饼”,又称“猪笼饼”。除了月饼,传统的猪仔饼对于老一辈佛山人来说是一个珍贵的记忆。小猪的造型,穿上红头绳挂在颈上,有的还可以装入“微型”的小猪笼,既可以玩,又可以当摆设。小时候看着月饼铺里那一个个猪笼饼,口水直流!“猪仔饼”寓意小孩白白胖胖,如小猪般容易带,容易养。虽然随着时代变迁,猪仔饼的身影逐渐淡出了人们的视线。可是每到中秋节,对猪仔饼的记忆总会浮现在心头。
吸田螺
吃田螺也是一大习俗,更说小孩子中秋吃田螺,会明目。另一方面,“螺”字与粤语“罗”字同音,田螺,即“向田罗食”,俗话说“无得食,问田螺(罗)”,中秋夜吃田螺,有丰收之意,代表五谷丰登。紫苏炒田螺更让人情有独钟,一啜就出来的田螺肉,混着紫苏特有的香味,真的十分过瘾!
吃芋头
佛山人在中秋节还有吃芋头的传统。芋头有大有小,大的叫“芋头乸”,小的叫“芋头仔”,中秋两种芋头一起吃。寓意“仔乸团聚”(母子团聚)。而粤语“芋头”又与“护头”谐音,一家人一起吃芋头表示合家团圆平安的意思,同时吃芋头寓意辟邪消灾。
吃菱角
佛山人吃菱角,一般用水煮,也有人做成菱角粥。中秋给小孩吃菱角就寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。中秋节将剥了壳的菱角切成粒状煮成粥,赏月吃过月饼之后食用,喝上一碗菱角粥,一扫胃中的油腻。
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