二月二龙抬头吃龙食,吃哪些食物
不管是谁,生活水平怎样,我们的一日三餐都不能少,这就是老一辈人常说的一句话:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。是有一道道理的,所以在龙抬头,也就是民间所说的二月二这一天,需要吃一些特定的食物。具体是这三种。
二月二龙抬头吃龙食之炸油糕
经常吃油炸食品会怎样?会经常浮现笑容。在北京、天津等一些地区,人们有在二月二龙抬头这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。可以吃一些馅料丰富的油糕,别有一番味道。
二月二龙抬头吃龙食之猪头肉
猪头肉是中国的一道传统美食。农历二月初二是老百姓的传统节日,二月二还有吃猪头肉、啃猪蹄和咬猪耳的习俗,都是象征着日子过得吉祥富足。人们纷纷购买猪头肉,希望新年有个好兆头。人们形容龙也是从很多动物身上找到特征,在龙形象里,可以找到蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛多种动物的影子。人们用猪头代替龙头,也是这个原因。而且猪头肉很好吃。
二月二龙抬头吃龙食之炒面
炒面是很多人喜欢一种吃食。在安徽省黄山市歙县北乡一带,每逢农历二月初二,到了中午开饭的时间,家家户户都吃炒面条。炒面条是将面条扯成一小段一小段的,再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面条外形像虫,寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。同样也会吃芥菜饭,传说一年都不会得皮肤病,这有一定的科学道理,因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤,所以炒面和芥菜饭一起吃,都是很好的。
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