大暑三伏天,荷莲五行汤美味又养生
“永日不可暮,炎蒸毒我肠。安得万里风,飘飖吹我裳。”酷热难耐的大暑正值三伏天,是一年之中最热、暑气最盛之时,人体火气甚为旺盛,情绪亦多烦闷,那么今天的二十四节气就为你介绍一道清凉解暑,美味养生的荷莲五行汤,一起来看看。
大暑时节天气炎热,暑气流行,故人体火气旺盛,容易五行失衡,此时常见中暑症状,并心生烦闷,滞重倦怠,所以这时喝的汤,该是五行俱足为好。荷莲五行汤的主料是荷莲一家子:荷叶、莲子、莲藕,能够缓解大暑时节的人体不适。
荷莲五行汤的做法
材料:带心莲子15克、鲜荷叶两个手掌大一片、莲藕一节;茯苓或薏米15克;太子参、麦冬各十克;核桃仁50克;龙眼肉20克;干姜五片;猪扇骨500克。
做法:
1、鲜荷叶刷洗干净,过开水淖一下,去除涩味后捞出;
2、猪骨洗净淖水捞出;
3、莲藕去皮切段;
4、把所有材料放入汤煲内,加适量水,大火煮开后转小火,煲约1小时左右。
食材功效
荷叶:为震卦,色青气香,能助胃中清阳上行。为解暑湿,升清阳,平肝风之良方,大暑最宜。
莲藕:《遵生八笺》指其“味甘平无毒,主补中养神,益气力,除百病。久服,轻身耐老。”
莲子:补益心气,健脾固肾,利十二经脉血气。
太子参:入心肺脾经,补岁金之不足,亦补气健脾胃,生津液,养心气,和麦冬一样,有生脉之功。
干姜:跟生姜比,干姜重在温中理气,亦化暑湿。
龙眼:健脾土,养心血,养生气。
核桃仁:大补肾阳,健脑,扶阳,亦有化肾石,胆石之功。
食用功效:暑热很容易让人出现心浮气躁、头面发痘、口舌生疮等类似上火的症状,而且还会感到腰腿虚寒,精力不济。荷莲五行汤主要能够助力心肾相交,并适应大部分体质的人群。
烹饪小贴士:喜欢素食的朋友,也可以不加猪骨,直接用其它材料煲一锅汤,成品微甜清香,同样美味。
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