4000年前文字食譜,25道獨一無二的食譜
在人類的不斷的發展中,形成了許多的文化,而為了更好的瞭解古時的文化,人們也對古時文化進行研究,而據瞭解,近日成功破譯了4000年前文字食譜,那麼接下來就跟隨本期的民族文化一起來看看吧!
4000年前文字食譜
近日成功破解了一份用楔形文字記錄的食譜。據悉,這份食譜已有近4000年的歷史,是科學已知的最古老的食譜。這份食譜是用古巴比倫和亞述文字刻在陶土片之上,屬於美索不達米亞文明。如今這片疆域涵蓋了土耳其、敘利亞和伊拉克等國家。
這些陶土片目前存放於耶魯大學的巴比倫研究中心。其中三片大約生產於公元前1730年,另外一片要晚約1000年。
據介紹,這些陶土片上記載著25道獨一無二的食譜,但是並沒有介紹具體的烹飪方法,只是簡單列出了所需的食材。大多數食譜只有短短四行文字。
一份食譜中介紹了羊肉的做法:將肉放入煮開的水中,加入細粒鹽、幹大麥餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶。將其搗碎後加入韭菜和大蒜。
據介紹,這些陶土片上記載著25道獨一無二的食譜,但是並沒有介紹具體的烹飪方法,只是簡單列出了所需的食材。大多數食譜只有短短四行文字。
這些食譜涉及的原料包含羅馬餐桌上的魚露,宋代的素食以及中世紀布蘭克曼奇上的後現代魷魚墨汁等等,看起來還挺豐富多樣。
燉羊肉這道菜裡面加入了細鹽、大麥幹餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶。還可以壓碎並加入韭蔥和大蒜。烹煮之後爛爛的味道出乎意料還挺妙的。這份說明更像是配料表,而不是真正的食譜。
而另外一道菜類似於雞肉鍋餅,上面有一層層的麵糰和大塊的雞肉,被一種巴比倫的奶油醬蓋了厚厚的一層。據介紹用蕁麻、大麥粉和水製成的布丁(搭配烤刺蝟和魚腸醬)實際上是世界上最古老的配方,可追溯到公元前6000年。據瞭解,這項研究在一定程度上幫助人類瞭解了從古至今烹飪方式的演變。
-
中國十大作曲家排名之劉天華
音樂伴隨在我們身邊,隨著時光的不停流轉,人們的記憶沉澱在歷史的長河中,許多耳熟能詳的歌曲留在了最偉大時刻,他們的創作豐富多彩,動人的旋律讓人們記住了他們。那麼,本期的民族文化就帶大家一起來看看中國十大作曲家排名之劉天華。劉天華劉天華(1895-1932),江蘇省江陰...
-
更好的選擇,最好就業的十大專業
對於高三的學生來說,選一個好的專業是十分重要的,特別是要就要長遠的眼光。因為在大學是要學習整整四年,有可能你當時報的熱門專業在四年後人才市場飽和了也有可能。那麼本期的民族文化,為你解析。1、順應潮流——財務金融專業金融、金融學均為現代經濟產物。古代...
-
已滅絕的十大巨怪,大海乘風破浪者
眾所周知,從古至今地球上就不缺乏過巨大的生物,可是與古代的生物相比,簡直是天壤之別。幸好這些巨大的生物早已就滅絕了。那麼,接下里來就讓我們跟著民族文化來了解下已滅絕的十大巨怪之砂獷獸。上龍上龍是一種已滅絕海生爬行動物,屬於上龍科,生存於侏羅紀晚期。上龍...
-
惠東客家民居特點及其民俗風情
客家民居是廣東、福建,臺灣等省漢族傳統民居建築的一個重要流派。今天要介紹的惠東客家民居大多屬山區,當地有七八種方言,客家方言最具影響力。那麼,接下來,就讓我們一起去了解它的民居特點和民俗風情吧。民居特點:在惠東客家人居住的地方,有不少著名的古民居或古圍屋...